姑苏疆味：美食与大爱点亮苏城烟火

在苏州姑苏区新天地商业街101号，紧邻护城河畔的姑苏疆味新疆餐厅，不仅用地道和田风味征服食客味蕾，更用一场见义勇为的义举，让跨越千里的民族温情在苏城流转。今天，就让我们循着香气，走进这家藏着美味与大爱的宝藏小店。

提到“姑苏疆味”，最近被央视新闻、新疆日报、苏州发布等媒体点赞的暖心事迹，您一定印象深刻——老板伊力亚斯·吾斯曼、店长阿卜杜力巴斯提·艾合麦提江和同事，在护城河畔勇救落水者，让这家新疆风味餐厅成了苏城的“正能量地标”。三位来自和田的维吾尔族青年，用行动诠释“不是一家人，胜似一家人”的民族深情，也让这份扎根苏州的温暖，和他们的美食一样，被更多人铭记。

从2021年在莫邪路开出第一家小店，到如今在护城河畔站稳脚跟，伊力亚斯和伙伴们始终坚信：美食是连接城市的桥梁，真诚是融入城市的密码。

要尝到地道和田风味，食材是第一道关。店长阿卜杜力巴斯提骄傲地说：“我们的羊肉、牛肉、调料甚至食用油，都是从和田空运而来，就是要让苏州朋友吃到原汁原味的家乡味。”这份对本味的坚守，让每一道菜都成了跨越地域的味觉信使。

这里的羊肉串，拇指粗的鲜羊肉串在铁签上，炭火炙烤下，外焦里嫩，咬下去满口爆汁；大盘鸡炖煮软烂入味，辣中带鲜、鲜中回甘；手抓饭颗粒分明，吸足羊油与胡萝卜精华，金黄油亮，入口软糯不腻；和田特色黄面筋道爽滑，配上秘制辣油，酸辣开胃；馕包肉更是一绝，酥脆馕饼吸饱羊肉浓汁，外酥里软，越嚼越香。

烤全羊的豪迈、架子肉的焦香、红烧羊肉的醇厚，每一道菜都承载着和田美食的粗犷与温情，让你在江南水乡，也能尝到昆仑山脚下的烟火气。

“姑苏疆味”紧邻护城河，夜幕降临，暖黄灯光映着河畔绿意，店内新疆特色装饰错落有致，既有西域的热情奔放，又不失江南的雅致惬意。

临窗而坐，既能赏河畔夜景，又能品地道美味，不管是好友小聚、家庭聚餐，还是独自寻味，都能找到归属感。

如果你想在苏城寻觅地道新疆风味，感受跨越地域的民族温情，不妨走进护城河畔的“姑苏疆味”，让舌尖邂逅大漠风情，让心灵感受同心暖意。（刘椰斐 李国清）