买鱼时，内行人专买这8种纯海鱼，难以人工养殖_旅游资讯

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2026-01-21 13:22:38

马面鱼又叫扒皮鱼，因鱼头像马头而得名，马面鱼鱼皮又厚又硬像砂纸，需要剥皮食用

2.龙利鱼

龙利鱼又叫踏板鱼，是近海底层鱼类，外形扁平像牛舌，价格跟小章鱼差不多龙利鱼没有刺，出肉率非常高，煎炸煮皆可，而且久煮不柴，非常适合给小孩子吃

3带鱼，尽量选宽体+银膜锃亮+黑色眼睛的，这样的带鱼，一般肉多刺少、新鲜度高、腥味较少。

4鲅鱼

是马鲛鱼的一种，为洄游习性鱼，肉多刺少、蛋白含量高，可以说是海中的游泳健将，目前人工无法养殖。

最好的带鱼产自山东青岛和烟台的威海，表面有亮白色的斑点，肉质非常紧实。

5.沙丁鱼

沙丁鱼是小型鱼类，身长只有10-20厘米，喜欢游弋于深海湍流中，经常可以看到成千上万鱼群的壮观景象，群居属性导致沙丁鱼单独养殖容易死亡，一般我们吃到的都是野生海捕的。

6秋刀鱼

外形像一把利刃，号称是“猫和你都想了解的滋味”，鱼肉富有油脂、有韧性，吃起来干香油润有嚼劲，烧烤、香煎、腌制都可以，尤其是香煎，挤点柠檬汁，和日料店一个味。

B7.鲳鱼

鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼，银鲳鱼也就是白鲳鱼，白鲳鱼体型扁平，呈菱形，犹如一面镜子，小白鲳15-20元一斤，大的要贵一些。

8.小章鱼

小章鱼就是小八爪鱼，对海水的盐度和温度要求高，目前无法人工养殖