图文/易会林朋友带我来到长沙土菜黑马“湘超鲜肉联厂”马栏山店，看到该店人气持续攀升，成为本地食客与游客争相打卡的湘菜新地标。

这家餐厅以“食材不过夜、鲜链不超28小时”为核心理念，通过透明化供应链、沉浸式空间设计与公益助农实践，正重新定义“土菜”的现代价值，让都市人在繁华里也能邂逅乡野闲趣。

一进门就被入口的食材展示大堂打动，新鲜的时蔬、现切的鲜肉整齐陈列，连食材处理都在大门口公开进行，肉质纹理、蔬菜鲜度一目了然，这份对品质的坦荡让人吃得格外安心。

品牌坚守“乡镇直收+28小时鲜售”的承诺，超过时限的原材料绝不入锅，每一口都是从田间到餐桌的纯粹本味，这不仅是对食客的负责，更是对乡土食材的敬畏情怀。

必点的茶油酱辣椒土鸡堪称下饭神器，选用乡下农场散养土鸡，搭配自制酱辣椒与纯正茶油焖煮，鸡肉紧实不柴，吸饱了鲜辣汤汁，咀嚼间满是茶油的醇厚与土鸡的原生鲜香，辣得过瘾又不呛喉。

茶油蒸山塘鱼块更是惊艳，山塘直捕的鲜鱼切块，铺上新嫩姜丝与剁椒，淋上灵魂茶油旺火清蒸，鱼肉细嫩无腥，入口满是清甜，剁椒的鲜辣与茶油的香气在舌尖交织，妥妥的湖南农村酒席风味。

最难得的是餐厅的美学设计，没有刻意堆砌的乡野元素，而是将“轻院子”理念融入细节：暖光木色搭配落地玻璃，让自然光温柔洒落，竹影摇曳间隔绝了城市喧嚣，既保留了乡间小院的质朴，又不失都市餐厅的舒适。在这里用餐，既能通过爱心助农的食材链路感受到乡土温度，又能在雅致氛围中享受慢时光，难怪能成为长沙土菜界的文化地标。

若是想在长沙吃一顿地道、新鲜又有格调的土菜，湘超鲜肉联厂马栏山店绝对值得专程前往，毕竟这份把乡野鲜味与美学体验做到极致的用心，在城市里实在难得。