“安庆炒面得报名！”“韦家巷汤圆必须拥有姓名！”“提名先锋巷金源堂肉丝面！”“三子粉丝煲，我从小吃到大！”……

这些带着温度与记忆的留言，瞬间将一场官方赛事拉进了热气腾腾的市井生活。

跨年之际，这场始于万千市民味蕾记忆的全民寻味行动，在振风塔下被正式点亮为“金筷子”小吃大赛。

它不只是一场评选，更是安庆以一双“金筷子”为支点，试图从无数具体的、带着情感的名字里，夹起整座城市的味觉灵魂，并将其锻造成一张可品味、可追随的美食文旅名片。

当数字世界的提名汇成现实的盛宴，当每一个熟悉的名字都可能成为他人奔赴的理由，我们不禁要问：

这双“金筷子”，究竟想从这千年古城的底蕴与寻常巷陌的烟火中，为每一位探寻者，夹起怎样一番崭新而深刻的旅行意义？

深植千年文脉：小吃里的安庆底气

安庆举办“金筷子”的底气，深植于其不可复制的历史纵深与自成体系的饮食文化谱系之中。

这座曾为古皖国所在、安徽省会数百年的江城，其文化记忆不仅在史书与黄梅戏文中流转，更在一日三餐的寻常滋味里凝固与传承。

大赛将参赛品类明确划分为传统风味、特色面点、风味卤炸煎烤、特色汤羹粉面、匠心甜品、创新融合、特色杂粮等七大类，这并非简单的菜单罗列，而是一次对地方饮食文化遗产的系统性梳理与价值重估。

每一类都像一把钥匙，开启一扇通往特定历史时空与地理区隔的门。例如，“传统风味类”明确要求小吃需“根植安庆市域，传承历史悠久、技艺地道，具有鲜明本土饮食文化标识”。

这意味着，一碗看似平常的“江毛水饺”，其价值远在皮薄馅鲜之外，它承载着安庆作为长江重要商埠时期，南北饮食文化交融淬炼出的独特技艺与审美趣味；一块“怀宁贡糕”，其松软甘甜中，凝结着对古法制糕技艺数百年如一日的恪守。

对于文旅产品打造和情绪传播而言，这些小吃，是仍在呼吸、持续被创造着的“活态遗产”，它们将宏大的历史叙事，溶解于街巷每日升起的袅袅炊烟之中。

这份底气，更源于美食与城市文化基因的深刻共鸣与相互成就。

安庆是黄梅戏的乡音所系，是桐城派文章的渊薮，也是中国近代工业的启航之地。

其文化气质兼具水的灵动与山的沉毅，既孕育了《天仙配》的婉转情致，也催生了“安庆内军械所”的实干精神。这种独特的地域性格，同样被精准地烙印在饮食上。

一块“墨子酥”，其制作讲究、形制精美、口感细腻，同样承载着文人雅士对点心技艺与食用雅趣的追求；而一碗粗犷豪迈、镬气十足的“安庆炒面”，则洋溢着码头城市的江湖气息、即时性与旺盛生命力。

大赛选择在振风塔这一地理标志下启幕，并高呼“藏烟火、品珍馐”，正是巧妙地以建筑标志呼应文化地标，宣告“市井烟火”与“文化珍馐”同为这座城市不可或缺的精神养分与魅力来源。

“金筷子”所要挖掘与表彰的，正是这种浸润着地方文化DNA的“地道风味”，它让一场美食赛事升华为对城市文化身份的味觉确认与当代表达。

振风塔

尤为关键的是，这份底气拥有最广泛而坚实的民间基础与情感认同。大赛的起点并非专家评审，而是“全民提名”。通过“安庆文旅”公众号，将话语权彻底交还给市民：“提名你楼下的宝藏小吃”、“喊话你馋疯了的家乡味”。

这一设计，瞬间激活了潜藏于街头巷尾、市井生活中的庞大美食记忆库与情感共同体。正如一位本地美食博主在启动仪式上所言：“那些看似普通的小店，一入口就能唤醒DNA里的安庆味道！”

这揭示了“金筷子”品牌化探索的本质：它并非凭空创造一个新品牌，而是为那些早已深植于本地人味蕾与情感中、历经时间检验的味道“正名”与“加冕”。

安庆长江景色。徐拟 摄

当官方姿态俯身倾听并吸纳这些最真实的民间声音时，赛事便获得了无可替代的烟火气和生命力。

因此，“金筷子”所执起的，是源自千年文脉与亿万次民间认同共同铸就的“舌尖自信”，这正是安庆敢于以小吃为支点，撬动品牌化与文旅大格局的深厚底气。

引爆全民共创：市井中的安庆人气

“金筷子”的生命力与影响力，在于它成功地将一场官方主导的赛事，转化为一场全民参与、全城联动的市井狂欢与价值共创，从而汇聚起这座城市的磅礴人气。

这种人气体现在其参与渠道的空前开放与包容性：设计者深知，小吃的灵魂在民间，品牌的根基在人心。

天柱山 吴东明 摄

无论是深藏老街数十年的传奇摊主，还是融合本土食材的创新玩家，抑或是每一位手握提名权与投票权的普通食客，都能在这场美食盛宴中找到自己的角色与表达渠道。

大赛分为线上人气赛、摊主PK赛，如同精心设计的引流漏斗、互动引擎与体验剧场。

正在进行的线上人气赛通过长达数周的提名周期，在赛博空间持续搅拌话题热度，其最终产出的网络人气TOP5、网络票选金筷子必吃小吃TOP10，本身就是由最广泛民意铸就的流量榜单与消费指南。

鸡汤泡炒米

线下摊主PK赛，则巧妙地将可能曲高和寡的专业评判，转化为“投筷子”定胜负的大众投票仪式，让终极决定权回归最朴素的舌尖感受，充满了直观的趣味性与强烈的参与感。

赛程环环相扣，构筑了一个从线上蓄势、到线下爆发、再到全民同乐的完整传播与体验闭环，确保人气如滚雪球般不断积聚、裂变。

人气的实质性转化与价值留存，体现在其对本地消费的直接撬动与对小微商户的切实赋能上。

“金筷子”绝非一场热闹过后便曲终人散的秀场，其所有设计始终紧扣“促消费、扶产业、留品牌”的务实内核。

根据赛程安排，决赛现场将采用的“赛+售”一体化模式，配合主办方计划派发的消费券，旨在让现场高涨的人气能有效转化为摊主实实在在的营业额。

流量加持则着眼于更长远的品牌成长：所有入围商户均被收录进《“金筷子”商户打卡指南》，纳入安庆文旅官方推荐的逛吃路线，后续还有本地美食达人探店Vlog拍摄计划。

这意味着，一旦被这双“金筷子”选中，商户便不仅赢得了比赛，更完成了一次从“街头摊点”到“城市必吃打卡点”的品牌身份跃升。

这种“赛事聚人气—人气带消费—政策扶产业—流量塑品牌”的良性循环与价值闭环，正是“金筷子”模式能够持续汇聚人气的关键所在。

更进一步，在主客共享的文旅生态中，“金筷子”所汇聚的最高阶人气，是它成功点燃了本地市民的文化自豪感与外地游客对这座城市美食文化的探究欲望与奔赴热情。

它通过系统性的挖掘、评选与高曝光宣传，将那些原本隐匿于市井、依赖口耳相传的“宝藏”，推到时代的聚光灯下，塑造成清晰可辨、具有号召力的旅行吸引物。

回顾以往，安庆炒面近年的“出圈”史便是一场精彩的预演：从美食网红乌啦啦打卡视频引爆全网，到“小齐炒面”等本地品牌在上海等地“抱团”发展、形成品牌矩阵，再到“大树炒面”创新推出预制包装慰藉千里之外的乡愁，一碗炒面自发完成了从地方小吃到文化符号、再到可携带情感商品的蜕变。

“金筷子”则致力于将这种个体的、偶然的、自发的“出圈”力量，整合、升级为官方的、系统的、可持续的品牌输出工程。

江毛水饺

眼下，随着参与提名的人越来越多，当外地游客因为一份权威的“必吃榜单”而规划行程，当“为一碗炒面奔赴一座城”从动人的情怀梗变为越来越多的实际行动，这场赛事所汇聚的，就不再仅仅是活动当天的人头攒动，更是跨越地域、持续指向安庆的关注度、好奇心与消费意愿。

这份由内而外、由近及远辐射开来的旺盛人气，是“金筷子”撬动文旅经济的核心杠杆，也是安庆小吃从市井走向品牌化运营最宝贵的群众基础与市场声量。

聚焦美食文旅：小吃经济的品牌锐气

“金筷子”大赛所展现的，是安庆在文旅融合时代锻造本土美食品牌的鲜明锐气。

这锐气，首先体现在其以品牌化为核心，对传统小吃产业进行系统性升级与重塑的坚定决心。

大南门牛肉包子

大赛本身即是一个强大的品牌引擎，其命名“金筷子”便是一个极具辨识度与品质承诺的IP符号，立志成为安庆美食的统一认知标识。

整个赛程，从全民提名、网络投票到终极对决，实质上是一个对潜在品牌资产进行公开、公平、公正筛选与赋能的完整流程。

最终脱颖而出的“金筷子奖”、“银筷子奖”等，不仅是荣誉，更是含金量十足的品牌认证，为获奖者提供强大的市场信用背书。

这种以官方赛事打造公共品牌、并以品牌反哺产业的模式，彰显了安庆突破传统小吃“小散弱”格局的锐利思路。

倒扒狮历史文化街区

尤为深远的是，这份品牌锐气与安庆城市发展宏大战略的主动嵌合与共振。“金筷子”并非孤立的文化活动，而是安庆深化文旅融合、激发消费活力、推动产业转型的一记锐利落子。

赛事落地“大南门特色文化街”，旨在以美食品牌的锐气，激活新兴文旅街区的人气与商气。其产出的品牌成果——权威榜单与打卡指南，直接服务于“山水宜城·有戏安庆”城市品牌下的“全域旅游”体验构建，让美食成为串联不同文旅场景的生动线索。

大南门特色文化旅游街区

同时，大赛特别鼓励的“创新融合类”小吃，强调使用怀宁蓝莓、太湖茯苓等本土食材，这实则是以市场需求为导向，锐意推动“美食+”产业链的延伸，为地方物产的价值提升与乡村振兴注入品牌的动能。

最终，这股品牌锐气指向的是一种进取的城市发展哲学：不满足于小吃固有的市井标签，而是锐意将其提升为驱动文化传承、经济增长与城市营销的品牌力量。

它要求传统在创新中焕发新生，要求小微在扶持中走向规范，要求城市魅力通过最亲切的味觉体验被广泛传播与长久铭记。

由此可见，“金筷子”之于安庆，犹如一支锐利的笔锋，正在将这千年古城的烟火百味，书写成一部当代可持续、可传播、可共鸣的品牌叙事，悄然重塑着这座城市在游客心中的形象与期待。

天柱山

从全民提名的真诚呼唤中，我们看到了品牌生长的民意土壤；从“赛售一体”的务实设计中，我们看到了品牌赋能产业的清晰路径；从与文旅全景的深度嵌合中，我们看到了品牌引领未来的锐利姿态。

正所谓，打动人心的高阶文旅，往往始于对本地生活的真诚拥抱与锐意提升。“金筷子”的价值，不仅在于评选出了十家优胜商户，更在于它构建了一种让游客得以循着本地人的情感地图，深入城市肌理的探索方式。

于探索中，大赛让美食成为最亲切的向导，让每一次品尝都成为一次文化的解码，让游客的足迹从知名景区自然延伸至充满生命力的寻常巷陌，最终完成对一座城市从“游览”到“理解”的深度跨越。

当美食的烟火被淬炼成品牌的光芒，当游客的旅程因味道而充满发现，文旅便超越了观光的表层，抵达了体验与共鸣的深层。

由此可见，立足于历史耕耘下的美食底气，烟火市井中的人气，以及务实创新的品牌锐气，执起“金筷子”的安庆，为每一位探寻者提供的，不仅是一席风味盛宴，更是一把读懂这座江畔古城过去与现在的、充满温度的钥匙。