你发现没，刚进2026年没几天，新茶饮行业就出了个大热闹。

一边是1月1日咱们国家首个新茶饮行业标准《现制茶饮品原辅料要求》正式生效，本来大家都以为这行业总算要彻底规范化了；

另一边呢，某茶姬、某幸这些头部品牌就集体冲上热搜，原因是店员拍了个“徒手做奶茶”的玩梗视频，这下直接戳了消费者的痛处，食品安全这根红线，哪能随便拿来开玩笑？

标准落地遇尴尬 玩梗风波闹大了

说句实在话，这次事儿来得又突然又讽刺。1月6号那天，网上突然刷爆一条视频，是某茶姬的店员穿着工服，模仿所谓的“印度街头徒手制饮”。

视频里看得明明白白，这店员没戴手套，直接用手捏冰块、挤柠檬，更让人膈应的是，还把手伸进杯子里搅拌，最后居然把红茶顺着胳膊往杯子里倒，看着就不卫生。

视频火了之后，拍视频的店员倒是很快出来澄清，说这是打烊后用要倒掉的报废物料摆拍的，不是真的要卖给顾客，视频也标了娱乐标签。

可这澄清根本没管用，舆论直接炸了锅。网友们的吐槽五花八门，有人说“这是在奶茶里洗手吗？太恶心了”，还有人质疑“我花20多块买的奶茶，平时也是这么做的？”

更有意思的是，网友顺着这个线索一挖，发现不止某茶姬，某幸、某点点这些品牌的店员，都拍过类似的徒手操作玩梗视频。

事儿闹大的当天，某茶姬就赶紧发了通报，说涉事门店是福建漳州龙文宝龙广场店，拍视频的店员刘某某直接被开除，店长和区域督导因为没管好下属，也被降了职，门店更是无限期停业整顿，啥时候验收合格了啥时候再开。

品牌还特意强调“事关食品安全，绝不容许娱乐化”，可就算这么处理，网友的质疑还是没停。

有网友就说“报废物料也有报废的规矩，这么随便摆弄，怎么保证平时用的料是新鲜的？”

还有人吐槽“玩梗归玩梗，不把品牌logo挡上就是作死，年少无知害了自己也害了品牌”。

信任危机蔓延 全行业都跟着背锅

我跟你讲，这次玩梗真不是小事，影响比想象中大多了。

艾媒咨询之前就做过调查，49.4%的人喝奶茶本来就担心健康问题；新华网最近也做了个调查，79.55%的受访者都觉得，奶茶店就该把配料来源和成分公开。

你想啊，本来大家对奶茶卫生就敏感，现在看到这种视频，焦虑能不被点燃吗？

就算大家都知道视频里用的是报废物料，不是真的卖给顾客，可消费者的担心根本停不下来。

有消费者直言“非营业的时候都这么随便，平时正儿八经做饮品的时候，能有多规范？” 还有人直接说“近期肯定不喝这些品牌了，心里有阴影”。

就算是一些能理解玩梗的年轻人，也觉得“玩梗得分场合，穿着工服就代表品牌，这么做就是没规矩”。

当然也有少数人觉得“就是跟风拍个搞笑视频，没必要较真”，但这种声音很快就被淹没了——毕竟是入口的东西，谁也不敢赌。

受伤的不只是品牌，全行业的一线从业者都跟着遭罪。不少奶茶店店员在社交平台留言“求放过”，吐槽说“本来生意就不好做，这下被这一个人搞乱了，门店整顿，我们上班都受影响”。

有个店员说得特别无奈：“我们每天上班戴手套、消毒，流程比自己家做饭都严，结果被个别人的糊涂操作全毁了，现在消费者看我们的眼神都不对”。

还有从业者委屈地说“别因为一家店的问题否定所有分店行不行？我们都是干干净净、认认真真做奶茶的”。

这种“一人犯错，全行业背锅”的局面，让本来就竞争激烈的新茶饮行业，日子更难过了。

规范落地关键 得让基层真执行

从另一个角度看，这次风波也暴露了个大问题：行业标准再好，落不到基层员工身上也是白搭。

可能很多人不知道，这次实施的《现制茶饮品原辅料要求》，某茶姬本身就是起草方之一，还专门参与了茶叶和鲜奶怎么配比才标准这些关键环节的制定。

不光是某茶姬，某茶、某茗这些头部品牌，都有自己的高标准体系，比如某茶的“四真七零”原则，就是只用真奶、真茶、真果、真糖，不添加奶精、香精这些乱七八糟的东西。

可问题就出在执行上。这次涉事的店员，不光违反了公司的操作规范，事后还想靠撒谎掩盖，这说明品牌在员工培训和日常监督上，确实有漏洞。

中国社科院的专家就说过，新茶饮行业不能只制定标准，更要盯着培训和监督，确保每个员工都真的按标准来。

就像这次的行业标准，本来是规范了茶叶、乳制品、糖这些12类核心原料的质量、检验、包装和运输要求，填补了行业空白，结果刚实施没几天就出这种事，不是打了行业的脸吗？

其实现在新茶饮市场的竞争，早就不是比谁便宜、谁营销做得好的时候了，而是比谁的品质更靠谱。

某奶白这些品牌之前就说过，标准出台后，行业会更关注原料新不新鲜、配方健不健康这些核心问题。

某茶姬之前也做过不少努力，比如推出“产品身份证”让消费者知道原料来源，还搞了低咖啡因的奶茶拓展消费场景。可这次一个玩梗视频，就让这些努力的可信度打了折扣。

这也提醒所有品牌：现在大家都想靠流量吸睛，走年轻化路线没问题，但不能拿食品安全当赌注。每个穿着工服的员工，都是品牌的活广告，一举一动都关系到消费者信不信任你。

结语

行业标准落地只是第一步，真把标准执行到位才是关键。消费者要的不是一纸冷冰冰的通报，而是喝奶茶时的实实在在的安心。

个别店员图一时好玩拍的视频，砸的是整个新茶饮行业的招牌。说句不好听的，现在消费者对食品安全的容忍度为零，信任这东西，建起来难，毁了可太容易了。

新茶饮想长久发展，就得把规范刻进每个员工的脑子里，把监督落到每个门店的角落里。别让一次糊涂的玩梗操作，毁了整个行业这么多年的积累，毕竟再花哨的营销，也不如干干净净的一杯奶茶管用。