数九涵暖 山珍凝香

郝小学、李凤梅访聚雅鲜香膳食坊，共话跑山猪品牌与老兵、乡土情怀 摄影纪实

天地敛藏之时，人间烟火兀自温存。三九天的新年里，全国新媒体联盟主席、中国和谐文化建设促进会副会长、名策划人郝小学，与教授、一级美术师李凤梅，应聚雅鲜香膳食坊总经理王霞、三位戎装转身的企业家——河北润人科技有限公司总经理田海春、敖山好物（河北）农业科技有限公司暨赞皇县敖山沟生态农业发展有限公司董事长康卫东、销售经理张垲婍之邀，共聚石家庄黄金繁华处的一方静庐。肉香袅袅，茶烟轻扬，众人围坐，不仅为一方膳食，更为一座城的新味觉图腾、新餐饮名片、地标，为一个名为“敖山沟”的跑山猪品牌，亦为那深植于泥土的乡村振兴梦与从未褪色的老兵情怀。

“敖”之真昧 山野魂魄

“好猪肉是‘敖’出来的”——这句充满禅意与哲理的话语，是对 “敖山沟” 跑山猪最生动的注脚，一个“敖”字，道尽其中深意。

是“敖”在山川岁月里，筋骨铿锵，在时光的窖藏中沉淀本真。敖山沟跑山猪，承袭大兴安岭野猪之奔放、松辽黑猪之丰腴、杜洛克猪之健硕；三元杂交，血统中自带山林的记忆。它们徜徉于千年古县赞皇三千亩太行山林深处，饮山泉，餐野果，沐暖阳，逐日影，在肆意奔跑中将旷野的精华凝入肌理。这种近乎原始的生态放养，方成就其肉紧实而不柴，香醇直抵骨髓的独特口感卓然风味。

亦是“敖”在匠人初心处匠心如铁时，在万物共生与众生的滋养中。无激素、瘦肉精促长之剂，无药物残留之虞，自繁自育，来路清明全程可溯源。这份底气，在聚雅鲜香膳食坊化作一句质朴誓言：“养好猪，吃好肉，清水煮，白水涮，出锅以后随意蘸。”这不仅是对食材的绝对自信，更是对食客味蕾的崇高致敬，看似至简，实则至真。清水出芙蓉，天然去雕饰，唯有极致之材，才敢以如此朴素之姿相见——清水沸涌，肉香（省会独一份猪肉涮）盈室；饺子咬下，鲜汁流淌，顷刻唤醒记忆深处那“年猪”的丰饶，与“小时候味道”未被修饰的味觉乡愁。

老兵情怀 铸就乡村振兴 “钢铁脊梁”

美味之下，必有精神的根脉；餐饮不仅是味觉的享受，更是精神的共鸣。聚雅鲜香与“敖山沟”品牌的背后，屹立着一群以军营铁律锻造商业风骨的老兵。

康卫东、张垲婍老兵，将纪律、担当与赤忱带入商海与田间地头。他们扎根乡土，探索出“敖山生态跑山猪+养殖户+银行+渠道+保险”的五位一体的联合运营模式。这非独为商道，更是一场对“绿水青山”的漫长守望。以跑山猪为支点，以生态为纸，以产业为墨，他们带动种养共生，让农业再焕生机，让农民的屋檐下缀满收获的硕果，让荒山变成金山银山。

在聚雅鲜香，这份老兵情怀将进一步彰显。未来，这里不仅是食肆，更有精神的图腾，更将成为石家庄独树一帜的 “精神地标”——员工衣着可见戎马风骨，空间细节藏着军旅意象，乃至以跑山猪为原型的文创形象，都将默默诉说：有一种坚守，从未离开。

聚雅成诗 重塑省城味觉新名片

交流中，策划家郝小学为聚雅鲜香膳食坊及 “敖山沟” 品牌前行阐释经纬。他强调，塑造石家庄独有的餐饮地标，必须坚持“以软代硬，以动代静”的原则：

塑品牌：凝练如“养好猪，吃敖肉”这般朗朗上口的语句，让理念随风入夜，浸润人心。

融情怀：将老兵精神融入企业文化，内化为品牌血脉，通过视觉体系的重构，让品牌的温度与力量触手可及。

拓通路：搭建协会、社群与新媒体之桥，借“金猪送福”等文创载体，将健康之年味、自然之馈赠送入万家烟火。

李凤梅教授则从美学视角共鸣：这不仅是食材的溯源，更是一种生活方式生活哲学的回归——从都市喧嚣归于山野宁静，从繁复加工返璞至生态自然本味。

跑猪解馋 一脉清香暖寒冬

一豚纳福，一筷知味。聚雅鲜香膳食坊正悄然织就一条从山林到桌席，从养殖基地到社区餐桌的零距离绿色生态供应链。在这里，订一头“年猪”，不仅是一份对贯穿四季的健康承诺；更是重温一场家庭围坐的仪式温情。

数九寒天，此处独暖。在郝小学、李凤梅与诸位老兵企业家的共同期许之下，聚雅鲜香膳食坊的初心，“敖山沟”跑山猪的清香，必将飘绕于燕赵巷陌，成为省会这座城市一颗璀璨的明珠；肌理中一道温暖而坚韧的味觉印记——它暖胃，更暖心。

全国新媒体联盟主席、中国和谐文化建设促进会副会长郝小学；教授、一级美术师李凤梅，以多媒体对本次走访予以报道