原创牛奶双色粗粮开花小馒头制作方法_旅游资讯

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2026-01-08 06:41:53

标题：牛奶双色粗粮开花小馒头制作方法

在这个追求健康饮食的时代，我们不仅要吃得好，更要吃得对。今天，我将与大家分享一种既美味又健康的小馒头——牛奶双色粗粮开花小馒头的制作方法。

首先，我们需要准备以下材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、细砂糖、牛奶、淡奶油、盐、橄榄油、玉米淀粉和各种粗粮粉（如燕麦、小米、黑米等）。

制作步骤如下：

1.将高筋面粉和低筋面粉按照4:1的比例混合，加入酵母粉、细砂糖和橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放置在温暖处发酵至两倍大。

2.在另一个碗中，将淡奶油打发至6分发，加入盐搅拌均匀。

3.发酵好的面团取出，排气后分割成两份，分别滚圆后松弛10分钟。

4.取一份面团，擀成圆形面皮，涂上一层淡奶油，撒上一层粗粮粉。

5.从下往上卷起，捏紧封口，再轻轻压扁成小馒头形状。

6.将做好的小馒头放在蒸笼里，进行二次发酵约20分钟。

7.大火烧开水后，放入蒸笼，用中火蒸约15-20分钟。

8.蒸好后，稍微冷却一下，即可享用这美味的牛奶双色粗粮开花小馒头。

这款小馒头不仅口感丰富，而且富含多种营养成分，是早餐或下午茶的好选择。让我们一起动手制作，享受健康美味的生活吧！