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给家长们的一封信（17）

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营养膳食每日科学搭配

让孩子吃的安心、家长放心

一周营养食谱来啦！学校膳食中心的厨师们精心为同学们准备了营养佳肴，每一道食材都是用心挑选，每一道程序都是精心加工，注重营养全面的同时，也注重了美味的口感，让同学们吃得开心，吃得 放心。

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一

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牛肉营养小贴士：牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。

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二

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山药，既是一种常见的食材，也是一种药材，有着丰富的营养价值和多种健康益处。以下是根据多个来源整理的山药的营养小贴士：

1. 营养成分：山药含有淀粉、蛋白质、维生素B1、B2、C以及多种氨基酸和矿物质。 它富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题 。

2. 健康益处：健脾益胃：山药有助于脾胃消化吸收，对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症有良好疗效。

3.益肺止咳：山药中的皂甙、黏液质有助于润滑、滋润，可治疗肺虚痰嗽久咳之症。

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三

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青菜营养小贴士：青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为梅干菜。具有降低血脂、宽肠通便、美容等功效。

1、降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。

2、宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而改善便秘。

3、美容：青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容作用。

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排骨营养小贴士：排骨一般指猪排骨，是生活中常见的食材。其中含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。

膳食委员家长们每天准时到岗值班，监督食堂的各项工作，仔细检查了油、大米、酱油的生产日期和台账资料，其中部分家长还主动留下来到班级查看餐盒及保温情况。

学校每日安排行政领导与学生共进午餐，这一举措不仅拉近了师生间的距离，还让领导们能够直接观察和了解学生对食堂餐食的满意程度。他们细心记录下学生的口味偏好，收集宝贵的第一手资料，以便对食堂的菜品口味进行持续改进和提升。

本周三，李玮书记、陈健校长及朱舒笑主任专程前往食堂开展检查工作。一行人深入后厨操作间、食材储存区等关键区域，仔细查看食材采购验收、加工制作流程、餐具消毒保洁等情况，详细询问当日餐食的营养搭配与分量供给，反复叮嘱食堂工作人员要严把食品安全关，用心做好每一餐，切实保障学生饮食健康。

温馨提示

谁知盘中餐，

粒粒皆辛苦！

勤俭节约是中华民族的传统美德

节约粮食，光盘行动

从我做起

从现在做起

长期以来，金陵小学始终高度重视校园食品卫生安全工作，以对学生、对家长、对社会高度负责的态度，多措并举，不断强化食品安全管理措施，切实加强学校食堂管理工作，确保全体师生吃饱、吃好！努力打造成家长放心、社会满意的食堂！

如果您有关于膳食的宝贵意见，欢迎通过班主任向学校膳食委员会反映，我们将认真倾听大家的声音，让“阳光食堂”更阳光。

一审一校：许 静

二审二校：朱舒笑

三审三校：蔡文飞