1.事件曝光与舆论风暴

2026年1月5日，一段“霸王茶姬店员徒手制作奶茶”的视频引爆网络。画面中，福建漳州龙文宝龙广场店一名员工未佩戴手套，徒手砸碎冰块、挤压柠檬片，甚至将手臂作为引流工具倒入红茶，并直接用手搅拌杯中饮品。视频配文“这个挺干净的，我还好没有洗手”，搭配印度风格音乐，疑似模仿“印度奶茶”热梗。尽管当事人辩称“打烊后操作报损物料”，但网友发现其此前留言“九点还没打烊”的时间矛盾，引发对真实性与卫生隐患的强烈质疑。“#霸王茶姬手打”话题迅速冲上热搜，消费者直呼“不敢再喝”“20元奶茶不值”。

2.官方核查：摆拍博流量，触碰食安底线

1月6日午间，霸王茶姬发布调查通报，确认视频系涉事店员刘某某为博取流量，在打烊前用报废弃弃物料进行的摆拍行为。关键核查结果包括：

• 物料未销售：监控显示摆拍饮品当场销毁，未流入市场，事后完成清洁消毒；
• 自动化生产流程：涉事门店采用机器扫码制茶，实现人料分离，徒手操作非正常流程；
• 诚信问题：店员事后谎称“打烊后操作”，试图掩盖违规行为。
• 公司强调该行为严重违反《食品安全操作规范》及员工手册，“事关食品安全，绝不容许娱乐化”。

3.雷霆处理：辞退、停业、管理层追责

霸王茶姬24小时内作出三项处理决定：

• 涉事店员：刘某某因“严重违纪及诚信问题”被辞退；
• 涉事门店：无限期停业整顿，需通过严格验收方可复业；
• 管理责任：店长及区域督导因监督失职被降职处分。
• 这一举措被业内视为对食品安全“零容忍”的强硬表态，试图挽回消费者信任危机。

4.行业反思：玩梗需守底线，食安无小事

事件暴露新茶饮行业两大隐患：

• 员工培训漏洞：即使处理报损品，徒手操作也违反基础卫生规范，反映部分门店执行标准松懈；
• 流量与风险的失衡：穿工服模仿争议性热梗，损害品牌专业形象。网友直言：“玩梗不能越职业红线！”

此次风波并非霸王茶姬首次陷入争议——2025年其因“冰勃朗非氢化基底乳”成分争议遭测评质疑，同年还卷入“咖啡因含量过高”舆论漩涡。连锁茶饮急速扩张下，单店管理短板成为行业通病。