巨香！炸杏鲍菇的家常做法，外脆里嫩超解馋_旅游资讯

创始人

2026-01-03 10:02:39

别再把杏鲍菇炒着吃了，试试做成金黄酥脆的 “小零食”，裹上薄薄的脆浆，炸出来根根分明，比炸鸡柳还过瘾。🙋

🛒食材准备

杏鲍菇 2个，鸡蛋 2个，面粉 1大勺，玉米淀粉 1大勺，黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺，清水适量

🍳 做法

1️⃣ 杏鲍菇切粗一点的长条备用。

2️⃣ 碗中放一大勺面粉，一大勺玉米淀粉，打入两个鸡蛋，放一小勺黑胡椒粉，一小勺盐，加适量清水，搅拌成无颗粒浓稠酸奶状面糊。

3️⃣ 把杏鲍菇放入面糊中打个滚，裹满面糊。

4️⃣ 锅中放多的油，烧至六成热，杏鲍菇一根根放入中小火慢炸。

5️⃣ 待杏鲍菇炸至表面金黄酥脆捞出，油温升高，倒入杏鲍菇复炸一遍捞出。

6️⃣ 炸好的杏鲍菇放盘子里，撒上辣椒粉，椒盐粉，白芝麻即可。

👍外表酥脆，内心软糯，超级香超级好吃！

——By豆果美食达人紫色浪漫私房菜