2024级7班开展食育课程

变身“小小烘焙师”

2025年12月30日下午，济南育秀中学小学部2024级7班将课堂搬进了飘香四溢的烘焙教室，一场别开生面的“小小烘焙师”食育课程在这里甜蜜开启。在家长志愿者的全程指导下，孩子们亲手制作肉松小贝、纸杯蛋糕和蛋挞，于劳动实践中感受烘焙的快乐，在学习体验中收获实用的生活技能。

知：烘焙知识启蒙，打开美食世界

课程以生动的理论知识讲解拉开序幕。王老师通过精心制作的PPT，带领孩子们走进丰富多彩的烘焙世界——从松软的面包到酥脆的饼干，从精美的蛋糕到香甜的蛋挞，琳琅满目的烘焙种类迅速点燃了孩子们的好奇心。紧接着，家长志愿者登场，用通俗易懂的语言讲解了蛋糕胚的制作流程，为接下来的实践操作打下了坚实的理论基础。

行：巧手实践操作，体验烘焙乐趣

实践环节中，孩子们化身真正的“小小烘焙师”。他们仔细观察志愿者演示的蛋黄糊与蛋白糊制作流程，认真学习蛋挞液的调配比例与步骤。最令人期待的装饰环节，孩子们小心翼翼拿起裱花袋，在纸杯蛋糕上挤出朵朵奶油花；又将蛋糕胚精心裹上肉松，制作成一个个诱人的肉松小贝。烘焙教室中弥漫着香甜气息，孩子们专注的神情与手中的烘焙作品相映成趣。

悟：分享劳动成果，收获成长喜悦

“我学会了怎么打发蛋白！”“我要把第一个蛋糕送给妈妈！”活动尾声，孩子们兴奋地展示着自己的劳动成果，稚嫩的脸上写满自豪。这堂食育课程不仅教会了孩子们基础的烘焙技能，更在实践中培养了他们的动手能力、团队协作意识以及对食物的珍惜与感恩之情。

此次“小小烘焙师”课程将生活技能有机融入学生的学习体验，让孩子们在动手操作中收获成长，在烟火气息里感受生活之美，真正实现“寓教于生活，融学于实践”的教育理念。

图文|2024级7班

一审|薛翠

二审|苏晓慧

三审|吴品