咱们今天接着上期聊，昔归在2005年之前都是没有的，昔归第一次出现在市场上是以“忙麓山”的名字出现的，出现的时间是在2006年年底—2007年春茶之间。我记得2005年12月份出现了某一款茶，当时叫所谓的母树茶，现在流传它可能是冰岛老寨的，但并没有什么证据可以证实它是冰岛老寨，只是现在喝着像。

当时的冰岛茶统称为勐库茶，整个临沧产区的茶在当时我们是不具体分邦东、冰岛等这些小产区的，直接就说这是临沧茶，最多会在临沧茶当中划一个勐库茶出来。而拼配茶就是当时的主流，无论是勐海茶厂、下关茶厂或是当时一些规模不大的厂家，都是以拼配茶为主的，他们的主要商品名也都是各自取了自己一些产品的编号，也就是香港人说的唛号，名称多半都为某某某七子饼、某某某正山、某某某春尖，比如云南七子饼、勐库七子饼、易武正山、布朗春尖等等。

山头纯料茶是从2007年以后才逐渐流行起来的，至今也就是20年左右的时间，并不长，所以真正经历过时间考验的还得是拼配茶，勐海茶厂的成名之作也都是拼配茶，下关茶厂、昆明茶厂的经典之作也是拼配茶，没有一款纯料茶。至于说勐海茶厂的大白菜是老班章，那也是在山头茶兴起时才开始流传开的，究竟是不是老班章的纯料茶？或是以老班章的茶作为主料拼配而成的？老班章具体占多少比例？谁也说不清楚，至少缺乏官方资料来证实这种传说。

那究竟是山头纯料茶更有品质优势，还是拼配茶更胜一筹？我个人倒是觉得不能一概而论，具体问题具体分析，从茶的专业角度上来说，每一款茶，不管是山头茶也好，拼配茶也好，都没有完美无缺的，总是会有这样或那样的遗憾（缺陷），举例说明，比如冰岛老寨的古树茶，它的优点我们讲过多次，这里我以我个人的看法来说一下它的不足之处，它的厚重度不够，尤其是重不够，汤底的厚我觉得算是不错了，但重没有，层次感的丰富度也不是特别好，我这里说的不是特别的好是基于它的名声和它的价格而言，毕竟冰岛老寨古树茶的价格很贵，如果它的价格不是很贵，那我们可能就不会说了。

那我们是不是可以通过拼配的方法，拼出一款既有冰岛老寨古树茶大部分优点（100%的达到那些优点的可能性不大），又将厚重度提升，层次感搞得再丰富一些，这样一来，达到冰岛老寨古树茶优点的70%—80%，再把刚才我说稍显不足的部分给它补足一下，到底能不能做到呢？我想这是可以做到的，而且这样拼配出来的茶，价格仅仅是冰岛老寨古树茶的十分之一，不仅能让大部分普通消费者既体验到过去可望不可及的著名山头好茶的滋味，又可以少花很多的成本。