孩子的身高一直是家长们十分关注的话题，如果父母身高不占优，那就要在孩子的饮食上多下功夫。以下为你详细介绍8道有助于孩子长高的家常菜做法。

一、清炒豌豆尖

准备：

豌豆尖300克、大蒜2瓣、盐2克、食用油适量、鸡精1克（不喜欢可以不放）

做法：

1. 豌豆尖摘一下，老的部分不要，留下嫩的，洗干净后沥干水。

2. 大蒜切末。

3. 锅里倒点油，烧热后下蒜末，小火炒香。

4. 转大火，赶紧把豌豆尖倒进去，快速翻炒。

5. 炒到有点软了，就加盐，继续炒匀。

6. 差不多熟了，加点鸡精提提鲜，再翻几下就能出锅了。

二、叉烧肉

所需食材：猪里脊肉500克、叉烧酱适量、蜂蜜适量、生抽、老抽各少许、料酒、姜片、蒜瓣几颗。

步骤：

1. 猪里脊肉洗净，切成条状，用刀背轻轻拍松，以便入味。

2. 将肉条放入碗中，加入叉烧酱、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣，拌匀腌制4小时以上。

3. 腌制好的肉条取出，沥去多余酱汁，刷上一层蜂蜜。

4. 烤箱预热至200度，将肉条放在烤架上，下面垫上烤盘接油。

5. 烤制15分钟后，取出翻面，再刷一层蜂蜜，继续烤制15分钟。

6. 观察肉条表面呈金黄色，且用筷子能轻松穿透时，即可取出。

7. 稍微放凉后，切成薄片，装盘即可。

三、五花肉炒南瓜尖

食材：五花肉薄片100克，南瓜尖300克，蒜末1勺，豆豉半勺，盐少许。

做法：

1. 南瓜尖撕去老筋，折成段洗净。

2. 五花肉片煸炒出油，至金黄卷曲。

3. 下蒜末和豆豉炒香，转大火。

4. 倒入南瓜尖快速翻炒至变软，加盐调味出锅。

四、萝卜炖羊肉

食材：

羊肉500克（切块）、白萝卜1根（切块）、姜片5片、葱段1段、花椒1小把、香叶1片、盐1.5小勺、料酒1勺

做法：

1. 羊肉块冷水下锅，加姜片、料酒，大火烧开撇掉浮沫，捞出用温水冲洗干净；

2. 砂锅中放清水、羊肉块、姜片、葱段、花椒、香叶，大火烧开后转小火炖1小时；

3. 放入萝卜块，继续炖30分钟，直到羊肉和萝卜都软烂；

4. 最后加盐调味，撒点葱花，趁热喝超暖！

五、山楂排骨汤

所需食材：排骨300克、山楂干10克、生姜1片、盐适量、料酒1勺、清水适量、葱花少许（可选）。

步骤：

1. 排骨洗净，用清水浸泡30分钟，泡出血水后捞出，冷水入锅，加1勺料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净。

2. 山楂干用清水冲洗干净，去除表面灰尘；生姜切片备用。

3. 砂锅中加入适量清水，放入焯好的排骨、山楂干和姜片，大火煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮1小时。

4. 炖煮过程中需偶尔掀开锅盖，用勺子搅拌，避免排骨粘锅。

5. 1小时后，打开锅盖，尝一下汤的咸淡，根据个人口味加盐调味。

6. 继续炖煮10分钟，让盐分充分融入汤中，同时使排骨肉质更软烂。

7. 关火前撒上少许葱花（可选），利用余温焖2分钟，即可盛出享用。

六、酱大骨

【食材】

大骨、八角、香叶、桂皮、葱段、姜片、干辣椒

【做法】

1 料汁：料酒6勺、生抽6勺、老抽3勺、黄豆酱3勺拌匀。

2 大骨头冷水下锅，加料酒去腥，煮出浮沫后捞出，用温水洗净备用。

3 大骨头放入锅中，倒入所有配料（八角2个、香叶3片、桂皮1大块、葱段4段、姜片6 片、干辣椒）加入25克冰糖、倒入料汁。

4 倒入和食材齐平的热水，然后盖上锅盖小火炖煮两小时，炖好后开锅，按照自己口味适量放盐即可

七、胡萝卜炖排骨

食材：排骨、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、冰糖、八角。

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水捞出。

2. 胡萝卜去皮切块。

3. 锅中热油，放入姜片、葱段、八角炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入生抽、冰糖，翻炒均匀上色。

5. 加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 放入胡萝卜块，继续炖煮20分钟，至胡萝卜软烂，加盐调味即可。

八、核桃虾仁

食材：虾仁、核桃、青豆、玉米粒、姜片、料酒、盐、淀粉、食用油。

做法：

1. 虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。

2. 核桃放入烤箱180度烤10分钟，至表面金黄。

3. 青豆、玉米粒焯水备用。

4. 锅中热油，放入姜片炒香，加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入青豆、玉米粒继续翻炒。

6. 最后加入核桃，翻炒均匀，加盐调味

这8道家常菜营养丰富，家长们可以换着花样给孩子做，为孩子补足营养，助力他们突破身高上限。