导语：冬至过后，“补肾”不等于“吃腰子”！真正该补的是“肾经”，这3样素食才是高手！

“秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，冬至过后，天气愈发寒冷，在传统养生观念里，冬季是补肾的黄金时期。很多人一提到补肾，第一反应就还是吃一些烤腰子、炒腰花等，认为以形补形，吃啥补啥，吃动物的肾脏就能补人体的肾脏，这些谁都能理解。

可是，吃了这些腰子，依然是该手脚冰凉还是冰凉，该累还是累，晚上该睡不好觉还是会睡不好，好像一点没用，其实这就是一个误区，大补不是补，还容易给身体添堵！“补肾”可远远不等于“吃腰子”，真正该补的其实是“肾经”，有3样素食才是补肾的高手。

【“补肾”≠“补腰子”】

动物的腰子，也就是肾脏，虽然含有一定的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等。但它同时也含有较高的胆固醇和嘌呤。对于本身血脂高、尿酸高的人群来说，大量食用腰子不仅不能起到补肾的作用，反而可能会加重身体的代谢负担，引发高血脂、痛风等疾病。

从中医的角度来看，以形补形只是一种比较通俗的说法，肾脏的健康并不能简单地通过吃动物肾脏来实现。肾经是人体经络系统中与肾脏密切相关的一条经络，它的气血通畅与否直接关系到肾脏的功能。所以，我们更应该关注的是如何调养肾经。

【三样素食补肾经】

一是黑芝麻：黑芝麻可谓是冬季补肾的明星食材。在中医理论中，黑芝麻味甘、性平，归肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。它富含大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，对于维持肾脏细胞的健康有着重要意义。而丰富的钙元素则有助于增强肾脏的功能。

推荐吃法：我们可以将黑芝麻磨成粉，每天早上用开水冲调，再加入适量的蜂蜜，口感香甜，既能滋补肝肾，又能润肠通便，让你在寒冷的冬季保持身体的通畅和温暖。

二是黑豆：黑豆同样是补肾的佼佼者。黑豆被古人誉为“肾之谷”，味甘性平，不仅形状像肾，还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效。黑豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质。其中的异黄酮类物质具有抗氧化、降低胆固醇等作用，有助于保护肾脏的血管健康。

推荐吃法：可以煮黑豆粥，将黑豆和大米一起煮成粥，既营养又美味；也可以做黑豆豆浆，每天一杯，为肾脏补充能量。

三是山药：山药是一种药食同源的食材，在补肾方面也有着出色的表现。它味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药含有丰富的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，同时对肾脏也有很好的滋养作用。

推荐吃法：我们可以用山药来煲汤，如山药排骨汤，山药吸收了排骨的鲜味，变得更加软糯香甜，汤汁也更加浓郁。此外，清炒山药片也是一道不错的家常菜，口感清脆爽口，让人百吃不厌。

冬至过后，大家可别再一味地靠吃腰子来补肾了。不妨多吃这3样素食，调养肾经，让肾脏在冬季得到更好的呵护。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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