原创最近很火的鸡蛋新吃法，不炒不煮汤，一口焦香爆汁，学会了早餐不用愁_旅游资讯

创始人

2025-12-27 21:23:58

我们家每天早上不是煮荷包蛋就是煎荷包蛋，吃来吃去都是一个味，再爱吃也难免觉得够够的，总想着给荷包蛋换个新花样？正好昨天在网上看到糖醋荷包蛋的做法，真是超简单。

做法一点不麻烦，不用提前准备太多调料，家里常见的糖、醋、生抽就行，煎蛋、调汁、焖煮几步就完成，今儿早上我就做了一盘，酸甜适口还带着点鲜香，搭配粥或面条吃都能多吃一碗。

不管是早上赶时间做早餐，还是晚上做个家常菜都合适，大人小孩都爱吃，再也不用愁荷包蛋吃腻啦，废话不多说，具体做法如下。

【糖醋荷包蛋】

所需食材：鸡蛋5个、辣椒1个、小葱两颗、醋3勺、生抽1勺、番茄酱一勺半、淀粉半勺、白糖2勺、盐适量、油适量。

做法步骤：

步骤1准备五个鸡蛋，两颗小葱，一个长辣椒。

步骤2葱切葱花辣椒切成小圈。

步骤3准备一个小碗，碗内放入两勺糖、三勺醋、一勺生抽、一勺半的番茄酱、大半勺淀粉和适量的盐。

步骤4再加入半碗水，搅拌均匀备用。

步骤5锅内烧油，将蛋打碎煎成荷包蛋。

步骤6蛋煎好后倒入我们刚才调好的料汁，再加入半碗水，盖上锅盖煮3～4分钟左右。

步骤7最后大火收汁，放入辣椒圈翻炒几下就可以出锅啦。

步骤8装盘，再撒上一点葱花就完成啦。

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