提到啤酒，相信农村人对它并不会陌生，在90年代的时候它就在农村的市场中流行起来，记得那时候的啤酒销量价格并不便宜，达到了1-2元每瓶，要知道那个年代的货币购买力还是很强的。父亲对啤酒十分喜爱，每次喝完了后，总会将旧的啤酒瓶子拿到村里的小卖铺折算价格，并购买新的啤酒。

如今已经过去了20多年，父亲年龄也大了，但他对啤酒的态度也发生了新的变化。工作之后，每年回家的时候都会给父亲买上一些好酒。前段时间有事回家，看到天气这么热，父亲一定会喝上啤酒，在路上买了一箱啤酒，不过吃饭的时候父亲看了一眼，就说这个酒不行，以后还是买白酒吧。当时我还很奇怪，夏天不是喝啤酒的时候吗？酷暑配上啤酒是绝配啊，可以很好的解暑。这几年里，街头的烧烤、小龙虾都会配上一些啤酒品尝，可是颇为清爽可口的。

面对我的疑问，父亲解释称如今的啤酒口味变淡了不少，相比过去的醇正香浓差远了，喝了后还不如喝上白开水。在过去啤酒打开后就会有很多的泡沫，扑鼻而来的是浓郁的麦香味，喝起来清爽不已。而如今的啤酒没有太多的泡沫，品尝起来平淡无味，还不如喝白酒好。

今年的夏季天气十分炎热，从5月份开始就一直热到今天，不过网上却多了新的话题，那就是为啥啤酒的销量持续下滑？了解后才知道，从2014年的时候啤酒的销量就已经下滑，而一直到2018年销量都比较低迷，而其他的酒水行情却非常的好，特别是白酒，接过了弃饮啤酒的人群，销量也在增加中。而今年的上半年，从各大啤酒制造厂商的销量来看，依旧不是太乐观，很多人也在担忧，啤酒在未来会不会消失？

啤酒的味道之所以会有所变化，父亲表示从配料表中就可以看出猫腻。在90年代的时候，啤酒的制作原料是啤酒花、大麦芽、酵母、水，将其加工酿造后，喝起来的味道更美味。但到了今天，配料表却有了很大的变化，大麦芽已经被其他的东西替代，比如说玉米、水稻、小麦、糖等，这样的话成本降低很多，但喝起来却没有那么多的味道。

父亲拿着啤酒配料表说，这瓶啤酒的酒精度才不过3%vol，而麦汁浓度更是才不过8°P，从这就可以看出啤酒没有什么沫，也没有麦香味，而它的原料表中赫然写着玉米。正是原料上的缩减，让它的销量大减，没有什么人喝了。如果是正宗的啤酒，酒精度会在4%vol以上，而麦汁度在11°P以上，这样喝起来更好。

听了父亲的解释，我连连点头，看来啤酒和老干妈的销量下跌的原因都一样，原料成本减少，如何才能赢得客户的喜爱？