拉丝奶香裹薯甜 —— 芝士红薯船，秋日餐桌的甜蜜小确幸_旅游资讯

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2025-12-23 18:43:18

秋日餐桌上的甜蜜角色，总是带着温暖的色泽与朴实的香气。在诸多家庭点心里，芝士红薯船以其柔和的甜与醇厚的奶香，成为一道备受欢迎的日常风味。它做法简单，无需繁复技巧，却能轻松将寻常食材转化为令人满足的美味。

准备两三个大小适中的红心红薯，这种红薯肉质饱满，甜度也高。洗净后对半切开，放入蒸锅，用中火蒸至竹筷能轻松穿透的程度。取出后稍稍放凉，用勺子小心地将红薯泥挖出，注意在边缘留出适当厚度的红薯皮，形成一个稳固的船形外壳。

挖出的红薯泥放入碗中，趁热加入一小块黄油和适量的牛奶或淡奶油，用勺子碾压并搅拌，直至变成顺滑细腻、软硬适中的泥状。甜度可根据喜好，在这一步加入少许白糖或炼乳调和。

将搅拌好的红薯泥重新填回红薯皮制成的“船”中，表面用勺子稍稍抹平。接着便是赋予其风味灵魂的步骤：在红薯泥表面均匀地撒上一层马苏里拉芝士碎，喜欢奶香更浓郁的，还可以再撒上少许帕玛森芝士粉。此时可以预热烤箱，上下火调至一百八十度。

将制作好的红薯船放入烤箱中层，烘烤大约十五分钟，主要观察芝士表面的状态。当芝士完全融化，并泛起令人愉悦的金黄色泽，有些许焦点时即可出炉。烤制的过程里，芝士的浓香与红薯的甘甜气息会渐渐弥漫整个厨房，勾人食欲。刚从烤箱取出的芝士红薯船热气腾腾，芝士拉丝绵长，红薯泥入口即化，两种香气交织，温暖而扎实。