年底的奶茶圈又出大瓜了！某乐茶新上的苹果糖，没火在好喝上，反倒因为全网骂声一片彻底“出圈”，打开小红书、微博一看，全是吐槽的帖子。

有人说“一口下去牙都要被粘掉，糖浆裹得比胶水还黏”，有人晒出买家秀，苹果要么没裹糖，要么氧化得发黄发黑，跟宣传图里晶莹剔透的样子完全是两码事。

这波不是个别门店的小失误，是全国范围的集体翻车，说白了，这不是新品没做好，是某乐茶一门心思扩店，把品控给扔了的必然结果。

一、翻车现场：五种问题齐活了

你发现没，这次某乐茶翻车最离谱的地方，是“全国统一拉胯”。12月19号上午新品刚上线，各种投诉就跟潮水似的涌过来，根本压不住。

网友总结的槽点五花八门，没一个重样的，堪称奶茶界的“翻车大全”。

仔细数下来，足足有五种问题：要么苹果光秃秃没裹上糖，跟直接啃生苹果似的；要么裹糖太少，放一会儿就氧化发黄，看着没胃口。

要么糖裹太厚，粘牙粘到怀疑人生，有网友调侃“吃完得用牙签剔牙缝”；更夸张的是，有的糖浆温度没控制好，把苹果煮得发黑发焦；还有的门店直接偷工减料，顶部的装饰忘放了。

有武汉的记者去门店探访，发现海报还挂着苹果糖的宣传图，店员却直言“早就全线下架了，以后也不卖了”，前端宣传和后端运营完全脱节，乱得不行。

说句实在话，一款新品能同时踩中五个坑，这绝对不是偶然。

正常做奶茶，顶多出现糖多糖少、温度有点偏差的小问题，哪会像这样全环节失守？12月20号晚上，某乐茶发了致歉声明，说自己“考虑不周、准备不足”。

这话翻译过来就是：我们早就知道没准备好，但还是赶鸭子上架了。至于网友最关心的“怎么整改、罚了谁”，声明里一个字都没提，纯属走个过场。

二、扩张逼疯了：加盟开得快，品控跟不上

我跟你讲，某乐茶敢这么敷衍上新，核心原因就一个：扩店的压力太大了，根本没心思打磨产品。

整个新茶饮行业现在都陷入了一个死循环：不快速开分店，就拿不到投资人的钱；拿不到钱，就没法跟喜茶、蜜雪冰城抢市场；抢不过，就只能被淘汰。

公开信息显示，某乐茶2025年的目标是从400家店冲到700家，而且大部分都是加盟店。现在它的直营店也就100家左右，剩下300多家全靠加盟撑起来。

为了吸引更多人来加盟，某乐茶年初还搞了个“兜底计划”，把30平米以内小店的建店成本从35万降到20万，甚至连带店翻牌只要10万，还承诺给亏损的门店补差额。

门槛降这么低，进来的加盟商水平参差不齐，后续的管理和培训自然就跟不上了。

当品牌眼里只有开店数量，品控就成了可有可无的东西。总部明明要求糖浆温度控制在140-160度，加盟商嫌麻烦，直接用100度煮，省时间还省燃料。

要求苹果切标准尺寸，加盟商怕浪费，就切得大块大块的，裹糖自然不均匀；高峰期一忙起来，顶部装饰忘放更是常事。

更关键的是，品牌方根本不敢真处罚加盟商——罚重了，加盟商直接跑路，门店就空了；不罚，消费者又骂声不断。所以声明里的“严厉处罚”，说白了就是喊喊口号，根本没人当真。

从另一个角度看，这可不是某乐茶一家的问题，是整个新茶饮行业的通病。蜜雪冰城、古茗、茶百道这些品牌，都在疯狂开加盟店抢市场，但品控也跟着频频翻车：

蜜雪有加盟店被曝用隔夜水果，书亦烧仙草被查出改食品效期标签。大家都在拼速度、拼规模，把最该重视的产品品质，扔到了最后面。

三、颜值大于口味：为了流量不管好不好喝

可能有人会问，既然苹果糖这么难做好，某乐茶为啥还要硬着头皮推？答案很简单：为了流量，为了让大家发朋友圈打卡。

现在很多茶饮品牌推新品，根本不是为了做好喝，就是为了搞营销。这款凤梨苹果糖，单杯卖26块，多加一颗苹果糖还要再加9.9块，一杯下来要35.9块。

但实际上，一个苹果加一瓶糖浆，成本撑死也就5块钱，利润高得离谱。某乐茶看中的根本不是口感，是苹果糖的颜值。

晶莹剔透的糖壳裹着苹果，拍出来的照片特别吸睛，正好戳中年轻人发朋友圈的需求。

至于好不好喝、能不能标准化制作，他们根本没多想，先把人骗进店消费再说。有网友吐槽“这就是智商税，花钱买张照片”，这话虽然扎心，但确实说到了点子上。

现在的新茶饮品牌，上新速度快得吓人，一年要推几十个新品，每个新品也就卖一两个月，根本没精力好好打磨。

就像茉莉奶白，年初刚因为饮品里出现毛发、塑料袋道歉，后来又陷入设计纠纷，本质上都是把营销和扩张放在了品控前面。

某乐茶之前还搞过鲁迅联名，最后因为考虑不周道歉，这次又在新品上栽跟头，明显是没吸取教训。

但现在的消费者早就不买账了。以前10块钱就能喝到一杯不错的奶茶，现在随便一杯都要20块起步，价格涨了，大家的容忍度自然就低了。

而且年轻人现在都学会“反种草”了，买之前先搜“避坑”“踩雷”，再也不是随便被颜值忽悠的冤大头。

小红书上，某乐茶苹果糖的买家秀和卖家秀对比图刷不完，微博上的吐槽贴也越来越多，想捂都捂不住。

有数据显示，现在70%的茶饮店都在亏损，新开店的回本周期从一年变成了一年半以上，有的甚至要3-5年，这就是消费者用钱包投票的结果。

结语

某乐茶发再多道歉信、送再多免单券，也掩盖不了自己为了扩张牺牲品控的事实。新茶饮行业的竞争再激烈，也不能把“做好产品”这个根本丢了。

今天是某乐茶的苹果糖翻车，明天可能就是别的品牌的新品掉链子。消费者没必要当冤大头，不好喝就不买，不达标就投诉。

说到底，能决定这些品牌生死的，不是加盟商有多能开分店，也不是投资人给多少钱，而是咱们手里的钱包。

希望整个行业都能醒醒，少搞点花里胡哨的营销，多花点心思在产品上，不然迟早被消费者抛弃。