位于长白山万达锦华酒店内的品珍中餐厅，今冬以一系列甄选山野食材、融合传统技法的精致菜肴，为宾客打造极具中式美学意境的体验。餐厅环境古雅，致力于将长白山地域风味以考究的烹饪艺术呈现。

餐厅招牌菜品石烹人参鸡蛋，将现场烹制的仪式感与食材本味完美结合。滚烫石碗中，鸡蛋与参丝瞬间锁鲜，成菜蓬松滑嫩，带有独特的山野清香。另一道硬菜酱烧冷水大鱼头，采用浓油赤酱慢火煨炖，胶质丰腴，鱼肉呈蒜瓣状，口感醇厚，令人回味无穷。而长白山珍菌扒鸡则精选山林珍菌与散养鸡，通过小火慢扒使菌香充分渗入鸡肉，达到酥烂脱骨、鲜美融合的境界。

除特色菜肴外，餐厅还提供多款经典中式炒菜，均选用本地新鲜食材，讲究烹饪火候与调味平衡。长白山万达锦华酒店品珍中餐厅以其对食材的尊重、对风味的锤炼，成为游客在雪国之旅中，品尝地道中式山珍风味、享受静谧雅致用餐环境的理想选择。

万达锦华酒店是万达酒店及度假村旗下高端优选酒店品牌，与万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达颐华酒店位于迈点国内高星酒店榜中。其品牌定位为商务旅行及休闲度假宾客，提供精品设计的住宿与优质的服务，并营造工作与生活舒适平衡体验的高端优选酒店品牌，秉承“精似锦 自在纷呈”的品牌理念，以及精致大气、锦致礼达、乐活尽享的品牌核心价值。在迈点发布的MBI品牌指数2025年11月榜单中，万达锦华酒店位居国内高端酒店榜单第五名，名次仅次于万达酒店及度假村旗下高星酒店品牌万达瑞华酒店、万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达颐华酒店。其中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第三名，万达颐华酒店位居“国内高端酒店榜”第四名，万达文华酒店位居“国内高端酒店榜”第三名，万达嘉华酒店位居“国内高端酒店榜”第一名。

关于万达酒店及度假村

万达酒店及度假村始于2007年，是港股上市公司同程旅行（股票代码：0780.HK）旗下的一家集酒店设计、建设、运营管理为一体的全产业链酒店管理公司。我们秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，坚守“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为以酒店为核心、具有持续价值创造能力的资产管理公司。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、高端生活方式酒店-万达颐华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店、中端生活方式酒店-万达悦华酒店等酒店品牌。截至2025年10月，万达酒店及度假村拥有已开业酒店250余家，筹建及待开业酒店400余家，覆盖全球300余座城市。