“今年截至11月底，我们抹茶产销量已超2150吨，产值超4.6亿元，其中出口达980吨，同比分别增长80%、60%、110%，实现新突破。”12月13日，在江口县的“世界超级抹茶工厂”内，贵茶集团董事长蒙祖德介绍，铜仁抹茶产销量“中国第一、世界第二”，未来五年公司将奋力实现抹茶销售量1万吨、打造20万亩高标准抹茶基地的新目标。

位于铜仁市江口县的“世界超市抹茶加工厂”。江口县委宣传部供图

然而，今年铜仁梵净抹茶刷新的“战绩”可不止于此。

年初，铜仁梵净抹茶首次大规模出口日本，与日本抹茶同台竞技，同时数百吨抹茶敲开欧美市场大门，打破日本抹茶对市场的绝对垄断地位，实现历史性逆袭；

今年4月，该公司首次成功自主“造船”出海，推进建设美国洛杉矶、法国巴黎、马来西亚吉隆坡、中东阿联酋、亚洲日本等全球5大销售网络，布局海外市场销售前哨；

今年5月，铜仁市获得“一带一路”抹茶高质量出口地区授牌。目前，梵净抹茶已出口全球50多个国家和地区；

今年11月，江口县贵茶集团年产4000吨抹茶食品生产线建成落地江口，中国抹茶行业的超级工程开启新的世界第一新高度……

铜仁梵净抹茶

这匹来自黔山贵水“中国抹茶之都”的“黑马”，步稳蹄疾，进军世界抹茶市场版图的野心勃勃，战功赫赫。

“目前，抹茶产品产值已占公司总产值80%以上。2025年预计公司抹茶销量达2500吨，产值预计突破7.5亿元。”蒙祖德说，这意味着公司已成功从传统茶叶产品转型为新茶饮和多元抹茶产品龙头企业。

作为我省茶产业领军标杆的茶企，贵茶集团带领贵州抹茶的崛起，不仅是该公司内部产品体系的一次成功“洗牌”和市场转型，是撕开贵州茶产业发展历史上“靠贴牌卖原料”困局的口子、擦亮“中国抹茶之都”的鲜亮招牌的创举，更是带领中国抹茶重构世界抹茶产业布局，以抹茶产业振兴促进中国抹茶文化复兴，抢抓国际话语权的重要尝试。

铜仁梵净抹茶产品。吴采丽 摄

从无到有，从有到优，从跟随者到领跑者，从小地方到全世界……贵州铜仁梵净抹茶为何短短数年就能“一鸣惊人”？征服世界市场的底气又源何而来？

答案，是绿色发展的比较优势和强劲竞争底气。

背靠世界名山，倚靠生态底色，梵净抹茶天生自带“干净、绿色、生态”的优势标签，进一步强化贵州抹茶“无需多言”的市场认可度。

答案，是上下一心的高瞻远瞩和谋篇布局。

发挥比较优势，高瞻远瞩布局生态产业，近年来贵州大力发展生态茶产业，茶园种植面积全国第一，陆续改造建成14万亩欧盟标准的高品质茶园基地，这不仅成为贵州抹茶闯世界的最大原料供应靠山和源源不断的绿色“备用金”，还促成茶产业破题转型，提质增效带民富的多赢局面。

位于铜仁市江口县的欧标抹茶基地。江口县委宣传部供图

同时，精心打出抹茶产业政策“组合拳”，《铜仁梵净抹茶高质量发展集群规划》《铜仁市抹茶产业高质量发展专项规划》《铜仁市做大做强抹茶产业三年行动实施方案（2024—2026年）》，“梵净抹茶”品牌被纳入全省“两红三绿一抹”茶产业发展战略，入选2024年中国农业品牌农产品区域公用品牌目录，进一步促进铜仁抹茶走上规模化经营、产业化带动、合作化发展道路，抢占全球抹茶产业发展契机。

与“小打小闹”的初探不同，在规划之初，铜仁抹茶产业就展现出“大刀阔斧”的勇气与魄力，敢于对标世界前列，抢滩布局抹茶全产业链。

AI智能化管理系统的智慧抹茶园建设，实现产品“从茶园到茶杯”的质量一码全程追溯，获得日本泉盛集团的技术专家点赞。

日本泉盛集团专家来铜仁欧标抹茶基地考察。贵茶集团供图

“1300目！这是全球抹茶研磨能达到的最细、最精密的数据，我们拥有全球领先的‘超千目级’研磨工艺。”在这个具备2座全球最大抹茶单体车间、2座亚洲最大抹茶精制综合车间的“世界超级抹茶工厂”里，一条条智能化生产线全速运转，生产总监张廷宏自豪地介绍，公司不遗余力地不断升级设备和生产工艺，以制药级10万级无菌洁净标准、生产出粒度高达1300目的抹茶，设计年产能4000吨，可满足目前全球抹茶近四分之一产量需求。

不仅如此，通过“龙头企业+联盟企业+专业合作社+农户”，与全省22个县市区61家茶企签订联盟协议成立贵茶联盟。全流程实施“五统一”标准，建立了完善的质量管理（食品安全）体系，产品符合500多项欧盟检测标准，每年可提供5000吨高标准碾茶原料，带动30多家碾茶企业和20多万茶农增效增收，抱团聚力的稳固供应链，形成竞争力较强的产业集群。

铜仁抹茶生产质检环节之一。吴采丽 摄

“我们必须用严苛的种植管理、先进的工艺标准、极致的品质要求，才能赢得世界抹茶市场的长久入场券。”贵茶集团董事长蒙祖德介绍，从种植、采收、加工、检测……每一步都以欧盟标准为质量标准，国内国外产品坚持“同质同标、同厂同线”，与国际权威检测机构欧陆分析、SGS共建质量管理体系，全流程生产体系环环相扣，“一条龙”样样配齐，实现抹茶高品质的绝对保证，突破国际市场壁垒。

2025年铜仁梵净抹茶出口北美、日本发车仪式。贵茶集团供图

答案，是敢抢抓国际市场供需的敏锐洞察力和承接力。

抹茶文化，缘起中国，现代抹茶产业，兴盛日本。近年来，国际抹茶市场，一边是全球消费需求的抬头，一边是处垄断地位的日本竞争力式微。

作为曾经的抹茶“霸主”，近年来，日本原料供应疲软。尤其是今年，受气候影响，茶芽生长受阻，相关数据估计日本抹茶原料碾茶产量同比下降 20%～30%。

而过去2020年至2025年间，全球抹茶产量的年均增长率超过20%，抹茶消费量创下新高。

铜仁抹茶生产线上，工人们正在分装打包抹茶产品。吴采丽 摄

“在欧洲，抹茶正迎来前所未有的热潮，全球茶界正处于转折点，抹茶引领潮流。”丹麦茶叶协会创会主席、欧洲特种茶叶协会副主席亚利克西斯·凯伊说。

数据显示，2020年，我国抹茶产量全球占比超55%，首超日本。不久前发布的《2025中国抹茶产业发展情况简报》显示，中国抹茶正在从“原料输出”向“品牌输出”“标准输出”迈进。

进军全球市场，贵州抹茶顺势而兴。与其说这是贵州抹茶一时兴起的“天赐良机”，不如说是对国际市场供需的敏锐洞察和多年蛰伏后厚积薄发的承接力。

贵茶集团携梵净抹茶参加2025年7月印尼FHI食品及酒店用品展。贵茶集团供图

高品质的抹茶生产绝非一朝一夕，茶园建设就要5年以上。从20年前全省就开始布局茶产业基础，到10年前抹茶茶园改造建设，再到近年来全生产体系周密布局，让贵州抹茶面临国际市场机遇时，有足够的硬实力，抓住国际市场的“机不可失”。

“眼下，我们主动出击构建国际供应链体系，已经在美国洛杉矶、法国巴黎、马来西亚吉隆坡顺利建成了3个全球梵净抹茶销售中心办事处，并正推进在阿联酋和日本的销售中心办事处建设。”11月19日，贵茶集团副总经理陈小明从美国传来最新好消息，梵净抹茶布局全球销售网取得新进展，各销售中心正加快速度进行团队组建，预计年底将全面建成全球5大抹茶销售中心。

贵茶集团在德国参加抹茶产品推介活动。贵茶集团供图

为了在海外“精准播种”扎根销售，各个销售中心将根据不同市场，制定一地一策，优化产品布局，精准个性化营销与服务，畅通贵州抹茶国际供应链。

陈小明表示，贵茶集团自主“造船”出海，抢滩布局梵净抹茶全球销售网络，是公司未来5年开好局的重要一步，也是公司打造全球抹茶第一品牌的实践路径，更是从产业出海，到抹茶文化自信的重构，抢抓抹茶产业国际话语权，擦亮“中国抹茶”国际名片的重要努力。

据悉，该公司已与海外20多家等新茶饮头部企业、食品企业达成长效合作，抹茶出口量达980吨，成全国第一的抹茶出口企业，产品覆盖50余个国家及地区。近年来，贵茶集团入选首批农业国际贸易高质量发展基地，2024年作为中国茶行业唯一一家企业入选中国质量标杆企业，并成为通过SGS欧标认证和AIB北美市场准入认证的全国唯一“双认证”茶企。今年，贵州铜仁获得“一带一路”抹茶高质量出口地区授牌，正成为抹茶出口的新高地。

铜仁梵净抹茶产品。吴采丽 摄

答案，是抹茶文化和新消费理念的融合与焕新。

贵州抹茶能够破圈，归根结底是抹茶文化符合消费市场需求的内核驱动。

随着生态、绿色、健康的新消费理念渗透，具备茶道禅意、可塑性强、混搭性高的抹茶粉，顶着“超级食物”“万物可抹”的跨品类应用的特性优势，迅速成为茶饮、烘焙、冰淇淋、零食、食品，甚至医药、化妆品等各界“新贵”。

而制作与品饮抹茶的过程，既有品茗的修身养性，优雅怡然，又具备独特的观赏美学，清丽脱俗，还具有趣味体验，身心愉悦。

铜仁梵净抹茶。吴采丽 摄

“我和朋友们很喜欢来抹茶新茶饮店聚会聊天，既有田园牧歌式的宁静，又充满清风禅意的浓厚茶文化底蕴，还有颜值超高，味道独特的抹茶混搭饮品，情绪价值满满。”铜仁本地市民张女士说。

“不虚此行！百变多样的抹茶饮品，搭配沉浸式造景空间，拍照打卡很出片。”来自北京的钟女生因看到小红书“中国抹茶之都”的特色茶饮被深深吸引。

“浓厚的抹茶，超级绵密柔软的口感，在清爽中回味茶叶特有的微苦涩，很奇妙，很有个性，很有态度。”白领小张点赞说，抹茶饮品已代替咖啡成为她工作的新“搭子”。

铜仁梵净抹茶产品。吴采丽 摄

生态健康、非常好用、旅游必打卡、情绪价值、高颜值……近年来，无论国内还是国外，凭借抹茶文化与新消费理念不谋而合的这些标签，造就了“抹茶+”超级新经济体。

此外，文旅发展和社交媒体的助力，成为抹茶产业的催化剂，让以贵州梵净抹茶为代表的中国抹茶品牌日益出圈。

“文旅兴起和社交媒体传播，激发我们抹茶新茶饮和食品品牌效益。”铜仁市本土抹茶品牌专营店抹香集（古城店）负责人卢倩介绍，自去年推出“一抹茶香·宋韵点茶”沉浸式互动体验以来，累计接待跟团游、研学游、亲子游等超300场，上半年该门店销售额超100万元。

铜仁梵净抹茶产品。吴采丽 摄

近年来，贵州抹茶借势全网爆火的“农业大摸底”强势出圈，短短时间内相关话题播放量超2亿次。同时深挖抹茶历史文化，承办“国际抹茶文化节”“梵净山抹茶大会”，举办“抹茶雅集”等活动，央视、人民日报、中国日报各大媒体持续关注，品牌曝光量超10亿次。

喜茶、茶百道、古茗、CoC等都先后“浓抹”系列、“抹茶+”组合......《2025中国饮品行业产品报告》统计，2024年，国内50家头部茶饮品牌共推出73款抹茶新品，而这其中重要的抹茶原料供应，均来自贵州、浙江等地。

铜仁梵净抹茶产品。吴采丽 摄

“目前，我们的产品供应国内外300多家新茶饮及食品企业。”贵茶集团董事长蒙祖德介绍，今年贵茶集团积极发挥优势，打破曾经抹茶市场品控难统一、价格高、产品单一等发展局限，从抹茶原料供应B端，拓展到C端市场，延长产业链，构建多元的抹茶产品体系。

今年，贵茶集团在江口成立子公司贵贵抹茶食品有限公司，创新研发出了抹茶巧克力、抹茶曲奇、抹茶冰淇淋、抹茶果子、抹茶脆片、抹茶生椰、抹茶拿铁等30余种抹茶食品和饮品，形成抹茶食品、抹茶饮品、抹茶文创等多元化产品矩阵，进一步拓展产业发展空间，丰富多元化的应用场景，持续释放市场潜力。通过线上线下销售平台，今年，仅抹茶食品系列销售额预计达到2000万元。

今年暑假旅游季，小游客体验铜仁抹茶专营店里的宋代点茶文化。吴采丽 摄

如今，贵茶集团除了国外市场布局，同时，在省内主要景区、高铁站、机场等关键地段建设80余家“梵净抹茶”产品体验店，在国内也形成覆盖30余个重点城市、6大核心经济区的立体营销网络，有效扩大了品牌影响力，提升了产业核心竞争力，形成国内国际双循环。

眼下，铜仁紧抓生态农业发展优势，围绕政策赋能、产业筑基、品牌驱动，规划在2026年将抹茶产业打造成“100亿级产业”，重点围绕抹茶产业“一十百千万”发展目标，加快推进抹茶园区、抹茶小城、抹茶小镇、抹茶街区、抹茶门店建设，持续做大规模、做响品牌、做强市场、做长链条，为拓展抹茶国内外市场版图作足准备。

（来源：微铜仁）