许多人都爱喝牛奶，觉得牛奶营养丰富，每天饮用几杯，能补钙、补充蛋白质、强健身体。但也有很多人喝了牛奶后，容易出现拉肚子的情况，或者胃口变得更差了，身体状态也未见改善。在中医看来，喝牛奶同样讲究 “因人而异”。

古籍中早有对牛奶的记载。

《本草经集注》 ：牛乳，微寒。主补虚羸，止渴，下气。

《千金翼方·人兽部》：牛乳，微寒。补虚羸，止渴。

《本草易读·卷八·牛肉三百十》：牛乳，甘，微寒，无 毒。润肠胃，解热毒，补虚劳。治反胃噎膈。补人各脏腑。

《本草经疏》：牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无 毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚赢，止渴。

《唐本草（新修本草）》：牛乳，性平，生饮令人痢，熟饮令人口干，微似温也。

从上面的记载中可以看到，一半医书认为它「性平」 ，一半认为「微寒」 。它主要的问题是「滋腻」，容易把脾胃滞住，不容易消化。如果本身脾胃虚寒 ，或体内湿气重， 过量喝牛奶就会“雪上加霜”，导致食欲不振、大便溏稀、舌苔白腻 ，甚至阻碍气血生化，影响孩子长高。如果是痰湿质，脾胃阳虚，喝了牛奶容易拉肚子，一直过敏，皮肤问题湿疹反复，可以暂停单独喝大量牛奶一段时间。

牛奶这样喝，不伤脾胃不生湿。

知道了牛奶的「寒+滞」。建议选择搭配「温暖+行气疏通」的食物，尽量热饮慢喝。

1、姜撞奶

生姜加大枣煮水5分钟，喜欢浓郁的可以多煮，然后捞出姜片枣片，注入和姜枣汤等比例的牛奶。姜的辛辣温暖，红枣特有的枣香，牛奶香甜丝滑其蛋白质和天然脂肪是高饱腹感和幸福的来源，暖暖的，脾胃也不会有腻腻的感觉，还可以帮助孕妇益胃，降逆，止呕。

2、山药小米牛奶粥

山药半根切块，小米50克，煮至软烂后加入100毫升牛奶，搅匀即可。山药健脾，小米养胃，牛奶滋阴，三者搭配，补而不滞，尤其适合晚上盗汗、手心发热的孩子。

3、肉桂核桃牛奶

牛奶加热后撒少许肉桂粉，加入捣碎的核桃仁。肉桂温肾阳，核桃补肾益脑，与牛奶搭配，既能暖脾胃，又能补益肝肾，促进骨骼生长。

如果你的体质不太能喝牛奶，想补充蛋白质 ，可以喝豆浆（黄豆浆，黑豆浆），还有鹰嘴豆浆，都是非常优秀的蛋白质来源。

如果想补钙，也可以尝试其他替代。日常饮食中，很多食物每100g的含钙量都非常高，比如黑芝麻、虾皮、海虾、青豆、萝卜缨、燕麦、小白菜等，燕麦中的钙含量，可以媲美牛奶，而且燕麦的性质比较平和，不寒凉也不温燥。

【专家介绍】

任加峰，副主任医师，北京正中堂中医医院特聘专家。非物质文化遗产“壮医经筋疗法”第五代传承人；北京中医药大学第三批中医临床特聘专家，当代中医药发展研究中心特聘专家。任加峰使用的经筋疗法来源于广西壮族自治区，壮医作为当地医学已传承千年，其中“经筋医术”是壮医重要的组成部分。这种从人体“经筋”入手来治愈疾病的诊疗方法一直流传于壮乡民间，后经几代人的努力，逐渐形成了现在的“壮医经筋疗法”体系，任加峰便是这一流派的第五代传承人。

【擅长治疗】

颈椎病、腰椎间盘突出等腰椎疾病、四肢关节病、各种疼痛类疾病、顽固性头痛、失眠、耳聋耳鸣、顽固性胃肠道疾病、慢性疲劳综合症及病因不明的筋性疾病。

出诊时间：每周三下午、周日下午

（注：内容仅作为参考，不具备诊断性，如有不适，请即时就医；因个体差异和病机差别，组方须在中医师辨证指导下借鉴和应用。）