常吃这菜，解腻又开胃，还越吃越瘦
创始人
2025-12-16 08:42:30
番茄肉丸
准备食材
鸡胸肉400克，西红柿3个，
盐2克，料酒1勺，蚝油1勺、
蛋清1个，玉米淀粉2勺，
番茄酱适量，葱姜蒜末适量
具体步骤
鸡胸肉洗净，切成小丁
切好的鸡胸丁放到料理机中打成泥，
没有料理机，可以用刀剁成泥。
鸡肉泥中加入盐1克，料酒1勺，蚝油1勺、
蛋清1个，玉米淀粉2勺，葱姜蒜末适量，
朝一个方向搅打匀。
将鸡肉泥揉成大小合适的丸子。
如果觉得鸡肉泥比较粘，
可以在手上蘸一点水再做。
锅中烧水，
水开后放入鸡肉丸子，煮熟漂起。
西红柿洗净去皮切块。
锅中倒少许油，油热后放入葱姜蒜煸炒香味，
西红柿块放锅中煸炒，再放入2勺番茄酱翻炒。
往锅中倒入半碗热水，
把鸡肉丸子放入锅中，再放1勺盐，
烧开后煮熟，汤汁变稠即可。
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