导语：冬天山药正上市，提醒：它是山药的“死对头”，不能一起吃，吃山药也有禁忌，要了解~

在众多的养生食材中，山药可谓是倍受青睐。它口感细腻，营养丰富，富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维。

无论是熬粥、煲汤，还是清炒，山药都能以其独特的风味和丰富的营养价值赢得人们的喜爱。然而，你可能不知道，山药也有自己的“死对头”，如果不小心和这些食物一起吃了，很可能没病找病，下面就让我们一起来了解一下。

对于脾胃虚弱、消化不良的人来说，尽量避免山药与大量的寒性食物同食，比如螃蟹、西瓜等。中医认为，性味相冲，可伤脾胃，还可能引起消化不良；

另外，山药也不要与黄瓜、南瓜、胡萝卜等同食，可能会引起维生素C的吸收，使得山药的营养价值大打折扣。这就好比精心准备的一场盛宴，却因为一个小失误而变得索然无味。

那么，接下来我们就分享几个山药的好吃做法，不但营养而且健康，快来一起看看吧！

【山药红枣糕】把山药洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大概15分钟左右，然后压成山药泥；红枣洗净去核，切成小块备用；接着往山药泥里加入白糖、酵母、鸡蛋，搅拌均匀。

接着倒入低筋面粉，搅拌成稍微浓稠的面糊。把红枣块倒入面糊中，再次搅拌均匀。准备一个模具，在模具内壁刷上一层油，方便脱模，然后将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

把模具放在温暖的地方，让面糊发酵至两倍大，大概需要 40 - 60 分钟。发酵好后，把模具放入预热好的蒸锅中，大火蒸 20 分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，焖 5 分钟再出锅。

口感探秘：山药红枣糕那叫一个香软蓬松！山药的软糯、红枣的香甜完美融合在一起，每一口都充满了浓郁的自然甜味，而且还富含营养，当作早餐或者小零食再合适不过啦！

【蓝莓山药泥】蒸熟的山药压成细腻，越细腻越好，把山药泥装入裱花袋中，然后挤在盘子里，摆出你喜欢的造型。最后在山药泥上淋上蓝莓酱，一份颜值超高的蓝莓山药泥就大功告成啦！

口感探秘：蓝莓山药泥一入口，先是蓝莓酱那酸甜的味道在舌尖上爆开，接着就是细腻绵软的山药泥，口感丰富又清爽。蓝莓富含花青素，有抗氧化的作用，和山药搭配在一起，既美味又健康，颜值还高，不管是自己吃还是招待客人都超棒！

在这个山药大量上市的季节，大家可得把这些食用禁忌记在心里。合理搭配食物，才能让山药发挥出最大的健康功效，让我们吃得开心又健康！我是晓峰，如果转载自《吃货峰子》，如有侵权，联系删除