春日限定点心！酥皮鲜花蛋挞，轻松拿捏午后浪漫_旅游资讯

春日限定点心！酥皮鲜花蛋挞，轻松拿捏午后浪漫

创始人

2025-12-15 16:01:59

午后时光，总适合一些甜美的点缀。鲜花蛋挞便是这样一道雅致的点心，它将蛋挞的醇厚与花朵的清香巧妙融合，为寻常的家常烘焙增添了一抹别样的浪漫风情。其做法并不繁复，只需一些基础的食材与一份悠然的心意，便能收获满屋芬芳与满口香甜。

制作鲜花蛋挞，从准备蛋挞皮开始。可以选用市售的现成酥皮，省时方便，若是有闲暇，自己用黄油、低筋面粉和少许糖粉揉制挞皮，则更多一份手作的诚意。挞皮捏入模具中，底部用叉子轻轻戳上小孔，防止烘烤时过度鼓起，然后送入预热好的烤箱，用约180度的温度先烘烤十分钟，令其定型。

取几只新鲜鸡蛋，分离出蛋黄，与细砂糖一同轻轻搅打至糖粒融化。接着倒入全脂牛奶与适量淡奶油，混合成顺滑的蛋奶液。过筛一到两次是让口感细腻柔滑的关键，滤去未融的颗粒与气泡，最终的蛋挞心才能如凝脂般光洁。

最富巧思的一步在于鲜花的运用，可食用的花朵是这道点心的点睛之笔，如清新的桂花、幽香的茉莉、或是玫瑰花瓣。需确保花朵干净且可安全食用。将一部分细嫩的花瓣轻轻拌入静置好的蛋奶液中，让花香慢慢渗入。将混合了花香的蛋奶液缓缓倒入已预烤过的挞皮里，约八分满为宜。最后，在每只蛋挞的表面，再精心点缀上几片完整的花瓣作为装饰。

将蛋挞送入烤箱中层，以170度上下火烘烤约二十五分钟。期间可见挞液慢慢凝固、膨胀，表面泛起诱人的焦糖色斑点，花瓣的形态与色彩也锁在了金色的布丁之中。待其出炉，热气腾腾中花香与奶香交织弥漫，煞是诱人。稍稍放凉后食用，酥脆的挞皮包裹着滑嫩的心，每一口都带着若有似无的芬芳，仿佛将春日的气息留在了唇齿之间。

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