在酱酒圈，“老茅香”是无数酒友心中的白月光，却因稀缺性和高价位让普通人望而却步。

而巨匠兴发15的诞生，正是由茅台30余年资深勾调师、酱父李兴发嫡女李明英亲酿，以“大师级勾调技艺”复刻老茅香本味，让失传已久的经典风味重回大众视野。

李明英的勾调生涯，是与老茅香深度绑定的岁月。自小跟随父亲李兴发学习酱酒工艺，她亲眼见证父亲提炼三大典型体、制定茅台工艺规范的全过程，18岁便进入茅台酒厂勾调车间，师从茅台勾调泰斗，参与过飞天茅台等高端产品的勾调工作。

30余年的沉淀，让她练就“一口定味”的绝技，能精准分辨不同年份、不同轮次基酒的风味差异，这也是巨匠兴发15能复刻老茅香的核心底气。

为还原父亲时代的老茅香，李明英在勾调环节倾注了毕生心血。她摒弃现代工业化勾调模式，坚持“手工逐坛勾调”：每一批基酒都由她亲自品尝定级，筛选出符合老茅香特征的8年陈酿作为基底，再从私藏老酒库中甄选15-20年陈酒，按35%的黄金比例融入。

勾调时，她沿用父亲独创的“点滴校准法”，每添加一滴老酒都反复品鉴，直至酒体达到“酱香突出、醇甜协调、窖底绵长”的老茅香标准。

这种大师级勾调，让巨匠兴发15的风味呈现出独有的“层次感”。开瓶时，酱香中带着淡淡的粮香与曲香，复刻了上世纪老茅台的经典前调；

入口瞬间，酒液的绵柔感与醇厚感交织，没有新酒的辛辣，只有老酒特有的温润，这是李明英通过勾调平衡基酒与老酒风味的功力；中段花果香与烘焙香渐次绽放，尾味回甘持久，空杯留香长达12小时，完全复刻了李兴发先生当年定义的“优质酱酒四维标准”。

除了勾调技艺，李明英对原料与工艺的把控同样严苛。她遵循父亲“好粮出好酒”的理念，严选茅台镇核心产区红缨子糯高粱，要求颗粒饱满度、支链淀粉含量必须达到当年茅台原料标准；制曲环节坚守60℃-65℃高温工艺，培育的曲块需经过180天自然发酵，确保曲香纯正；发酵窖池选用与老茅台同源的茅源窖池，让微生物菌群充分作用，赋予酒体独特的窖底香。

在品质把控上，李明英延续了茅台“大师盲评”制度。每一批巨匠兴发15出厂前，都要经过她亲自主持的盲评环节，邀请三位茅台退休勾调师共同品鉴，只有达到“风味相似度95%以上”的老茅香标准，才能贴上标签出厂。

许多资深酒友品鉴后反馈：“喝到巨匠兴发15，仿佛回到了几十年前喝老茅台的时光，这才是正宗茅香该有的味道。”

对酒友而言，巨匠兴发15的价值不仅是一款佳酿，更是与老茅香对话的媒介。无论是资深藏家用于品鉴收藏，还是普通酒友想感受经典风味，它都以亲民价位提供了大师级品质。

日常自饮可细品勾调工艺，好友相聚能分享大师传承故事，商务接待则能以高性价比彰显品味，全方位满足不同场景需求。

在工业化生产盛行的当下，李明英以大师匠心坚守手工勾调，让巨匠兴发15成为老茅香的“活化石”。它不仅是对酱父李兴发工艺的传承，更是勾调大师技艺的极致展现，为酱酒市场树立了“大师亲酿、经典复刻”的新标杆，让更多人无需高价，就能领略到老茅香的传奇风味。