原创鲜香下饭豆豉排骨，懒人一族的最爱_旅游资讯

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2025-12-12 10:03:08

标题：鲜香下饭豆豉排骨，懒人一族的最爱

在忙碌的生活节奏中，我们常常渴望一顿简单却美味的晚餐。今天，我要分享一道既简单又美味的家常菜——鲜香下饭的豆豉排骨。这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是懒人一族的绝佳选择。

首先，我们需要准备以下食材：排骨、豆豉、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和食用油。接下来，让我们开始制作这道美味的豆豉排骨。

1.将排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后捞出沥干水分。

2.热锅凉油，放入姜片和蒜末炒香。接着加入豆豉，小火翻炒出香味。

3.倒入焯好的排骨，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐，翻炒均匀。

4.加入适量的水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火慢炖，直到排骨熟透入味。

5.最后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这道豆豉排骨的关键在于豆豉的用量和火候的控制。豆豉的咸香与排骨的鲜嫩完美结合，再加上适量的调味料，使得整道菜的味道更加浓郁。此外，炖煮的时间也不宜过长，以免排骨过于烂糊。

总之，这道鲜香下饭的豆豉排骨不仅操作简单，而且营养丰富，是懒人一族的理想选择。无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一份美味。快来尝试一下吧！