作为家里唯一爱做饭的人，我特别喜欢自己研究一些快手简单，但是又美味下饭的家常菜，今天就和大家分享用最普通的2样食材，如何炒出来一盘上桌就被家人秒光的下饭菜，尤其适合冬天这样吃。

今天的这道菜，看上去就能让家人胃口就打开了，然后搭配米饭瞬间食欲就来了，食材就用了菌菇搭配五花肉，不好吃都难呀。

这中间我用的食材就是黑猪肉和鹿茸菇。

鹿茸菇含有蛋白质和多种氨基酸，还含维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素PP，具有很高的营养价值和特殊的药用效果。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含3-D葡聚糖与6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌。

老年人宜食用鹿茸菇，可以补益气血、强心复脉。

怕冷的人往往阳虚，鹿茸菇正是对症的温性滋补品，适宜怕冷者食用。所以自然冬天吃就对了。

推荐：【鹿茸菇焖五花肉】

具体步骤：

1、首先就是处理五花肉，我是黑猪肉，油脂部分比较多，所以炒菜也特别香，把皮去掉，然后切片，接着根据自己需求切细条。

同时，鹿茸菇要提前浸泡，这点切记，泡发再用。（洗干净了再浸泡，这样浸泡的水稍后可以使用到）

2、接着，锅中加入少许油，放入五花肉翻炒变色后，接着放入蒜末姜末、还有少许的八角颗粒碎一起煸炒出油脂，炒出香味。

3、接着，把提前浸泡好的鹿茸菇，攥干了水分放入，也是要一起翻炒，炒香才下饭。

4、炒香后沿着锅边烹入少许料酒，加入红烧酱油（没有就用生抽2老抽1比例放），还有糖、五香粉各少许，同时加入少许的热水（还有泡鹿茸的水一并加入），没过食材即可，焖盖煮上10分钟左右，保持中火即可

5、最后再收汁，根据个人口味放鸡精，撒一些香葱末就可以盛出来了。

就这样一道菜，看着普通，吃起来却特别香特别美味，是我们家餐桌上很受欢迎的一道下饭菜呢。

我是爱玩的厨子宇爸爸，喜欢做饭、喜欢旅游、也喜欢拍照，给家人做饭是很幸福的享受，欢迎大家关注我，每天分享各种简单好吃的家常菜，在此特别感谢您的每一个赞和”小红心“，明天的内容依旧很精彩，敬请期待