麻辣烫是起源于四川的一种传统小吃，口味麻辣，简单快捷，慢慢的被大众所接受，现在逐渐风靡于全国各地。

相信很多吃货最喜欢吃的就是麻辣烫了，深夜吃上一碗都非常过瘾，吃完才能安心的睡觉。

但是曾经人们天天都要吃的麻辣烫，为什么如今越来越少人去吃了，甚至有的人还表示打死也不吃了？其实这其中的原因还是很现实的。

大家都知道这些街边麻辣烫都是开在人流密集的街道，这过往的车辆一多，很多的灰尘还有汽车尾气都会落在食材上面，所以这是很不卫生的。

第二个原因就是很多的街边小贩都会采取薄利多销的营销手段，所以他们为了获得更多的利润，都会在购买原材料的时候，选择一些成本比较低的食材。

不选对的，只选便宜的。而且这街边麻辣烫的汤底都是反复利用的，在汤变少的时候，小贩就只会在里面加开水还有调味料。

此外，价格贵分量少也是重要原因。10年前上大学时，经常去学校食堂吃麻辣烫，那个时候一份麻辣烫的6块钱。

而如今同样的菜品和分量最低也要近35元以上。所以就像网友所说的一样，麻辣烫的没落确实是咎由自取的结果。

在消费者越来越注重营养和健康的前提下，很多年轻人选择了放弃吃麻辣烫，如今大街小巷里美食小吃太多了，而麻辣烫本身又不具备一定的优势。

在商场里，自助火锅一位才35元，不仅吃到比麻辣烫更加丰富的食材还可以享受到随便吃带来的快乐，还有水果熟食饮料免费畅饮。面对这样的竞争对手，麻辣烫显得毫无招架之力。

与此同时，连锁的麻辣烫店与以往路边小摊上的麻辣烫稍有不同，据老板介绍，他们是使用了有营养的大骨汤作为汤头。

曾经风靡一时的街边小摊麻辣烫，因其环境差，卫生状况不好，而促使很多食客去选择相对干净卫生的统一连锁店。

你有多久没去吃麻辣烫了呢？你是怎么看待街边小巷里麻辣烫门店越来越少见了呢？