原创青椒鸡蛋拌面：10 分钟搞定的家常美味_旅游资讯

创始人

2025-12-10 12:03:20

不想复杂做饭又想吃得香？这道青椒鸡蛋拌面绝对是最优解！做法简单到零失败，鲜香入味还管饱，不管是早餐、午餐还是晚餐，随手就能搞定，妥妥的家常治愈系美食。

准备食材超省心：新鲜青椒 2 个、鸡蛋 2 个、挂面 1 把，再备上盐、生抽、蚝油、葱花和少许食用油就够了。

先处理食材：青椒去蒂去籽，切成粗细均匀的丝；鸡蛋打入碗中，加一小撮盐搅匀备用。锅中烧足量开水，水开后放入挂面，按照包装说明煮至八分熟（喜欢筋道口感的可以少煮 1 分钟），捞出后用温水过一遍，沥干水分备用，这样面条不易粘连。

接下来炒灵魂浇头：锅中倒油烧热，倒入蛋液，待底部凝固后快速划散，炒成金黄的碎蛋盛出。锅里留少许底油，放入青椒丝，中小火翻炒至青椒变软、微微出汁，加适量盐、1 勺生抽和半勺蚝油调味，翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋，快速翻拌几下，让酱汁裹满每一根青椒和蛋碎，关火后撒上葱花，香味瞬间就飘出来了。

组装拌匀：把炒好的青椒鸡蛋浇头淋在煮好的面条上，用筷子从底部往上翻拌，让每一根面条都均匀裹上鲜香的酱汁。如果喜欢更浓郁的口感，还能淋少许面汤调稠度，拌匀后直接开吃！

青椒的清香混合着鸡蛋的鲜香，酱汁裹着筋道的面条，每一口都超满足。做法简单不费时间，食材都是日常易得的，新手也能轻松驾驭，赶紧试试这道超美味的青椒鸡蛋拌面吧～ #图文扶持计划入口 #美食教程 #美食 #每日分享 #面条