原创想吃鱼很简单，我的快手菜麻辣咸鲜的“酱香辣子鱼”分分钟就搞定_旅游资讯

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2025-12-08 08:42:59

在快节奏的现代生活中，寻找一道简单快捷又美味的家常菜成了许多人的心愿。今天，我为大家分享一道既简单又美味的快手菜——酱香辣子鱼。这道菜以其麻辣咸鲜的独特风味，只需几分钟就能轻松上桌，让你在家也能享受到外出就餐的乐趣。

首先，准备材料：新鲜的鱼一条（如草鱼或黑鱼），适量的辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。这些食材不仅味道鲜美，而且营养丰富，是制作这道菜的基础。

接下来，我们开始烹饪。将鱼洗净后，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，这样可以使鱼更加入味。接着，在锅中加入适量的油，待油热后放入鱼煎至两面金黄。这一步骤不仅能锁住鱼肉的鲜嫩，还能让鱼皮更加酥脆。

然后，我们将准备好的辣椒、花椒、葱姜蒜等调料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中，辣椒和花椒的香气会逐渐渗透到汤汁中，为这道菜增添了独特的风味。

最后，当汤汁浓稠，鱼肉熟透时，即可出锅装盘。此时，你可以根据个人口味调整辣度和咸度，让这道菜更加符合你的口味。

总的来说，酱香辣子鱼这道菜不仅操作简单，而且味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。无论是作为下饭菜还是配酒小菜，都能让人食欲大增。如果你也喜欢这道菜，不妨在家中尝试一下，相信你一定会爱上它的味道。