甲流来袭，这5道菜常做给家人吃，免疫好，身体棒，才不容易中招！

甲流肆虐的季节，除了做好个人防护外，增强免疫力也是抵御病毒的关键。饮食作为免疫力的重要支撑，选择合适的食材和烹饪方式，能够为家人筑起一道健康防线。以下5道家常菜，食材易得，做法简单，营养丰富，特别适合在流感季节经常做给家人吃。

第一道：蒜蓉西兰花

西兰花是十字花科蔬菜的代表，富含维生素C、维生素K、叶酸以及多种抗氧化物质，能够有效增强免疫力。大蒜则含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用，两者搭配，营养加倍。

食材： 西兰花1颗，大蒜5瓣，盐适量，食用油少许

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

2. 大蒜去皮，剁成蒜蓉。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干。

4. 热锅凉油，放入蒜蓉爆香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。

小贴士：西兰花焯水时间不宜过长，以免营养流失。蒜蓉可以根据个人口味调整用量。

第二道：番茄炖牛腩

牛肉富含优质蛋白质和铁元素，能够帮助身体恢复活力。番茄则含有丰富的番茄红素和维生素C，具有抗氧化和增强免疫力的作用。这道菜酸甜开胃，营养丰富，特别适合老人和孩子食用。

食材： 牛腩500克，番茄3个，洋葱1个，姜片3片，八角1颗，香叶1片，盐适量，糖少许，生抽1勺，老抽半勺

做法：

1. 牛腩洗净，切成小块，冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。

2. 番茄去皮切块，洋葱切丝。

3. 热锅凉油，放入姜片、八角、香叶爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄。

4. 加入洋葱翻炒至变软，加入番茄翻炒出汁。

5. 加入生抽、老抽、糖调味，加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛腩软烂即可。

小贴士：炖煮时间可以根据牛腩的老嫩程度调整。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间。

第三道：清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，能够帮助身体补充营养，增强抵抗力。清蒸的方式能够最大程度地保留鱼的营养成分，原汁原味，健康美味。

食材：鲈鱼1条（约500克），姜片5片，葱2根，蒸鱼豉油2勺，食用油1勺

做法：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 鱼肚里塞入姜片和葱段，鱼身上也放几片姜。

3. 锅中烧开水，放入鲈鱼蒸8-10分钟（视鱼的大小而定）。

4. 蒸好后取出，倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油。

5. 撒上葱花，淋上热油即可。

小贴士：蒸鱼的时间要掌握好，时间过长会导致鱼肉变老。蒸鱼豉油本身有咸味，一般不需要再加盐。

第四道：胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够在体内转化为维生素A，对维持呼吸道黏膜的健康至关重要。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，还含有丰富的维生素和矿物质。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，做法简单，是一道老少皆宜的家常菜。

食材：胡萝卜1根，鸡蛋3个，盐适量，食用油少许

做法：

1. 胡萝卜去皮，切成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入胡萝卜丝翻炒至变软。

5. 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。

小贴士：胡萝卜丝可以切得细一些，这样更容易炒熟。如果喜欢口感更软烂的胡萝卜，可以适当延长翻炒时间。

第五道：银耳莲子羹

银耳富含银耳多糖，能够增强免疫力，还具有润肺止咳的功效。莲子则具有养心安神的作用。这道甜品滋润养颜，清淡可口，特别适合在干燥的季节食用。

食材：银耳1朵，莲子20克，枸杞10克，冰糖适量

做法：

1. 银耳用冷水泡发，撕成小朵。

2. 莲子洗净，用温水浸泡30分钟。

3. 将银耳、莲子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至银耳出胶。

4. 加入枸杞和冰糖，继续炖煮10分钟即可。

小贴士：银耳要选择颜色自然，没有异味的。炖煮时间可以根据个人喜好调整，喜欢更粘稠的口感可以适当延长炖煮时间。

饮食健康是预防疾病的基础，尤其是在流感季节，更要注重营养均衡。以上5道菜，涵盖了蔬菜、肉类、鱼类、蛋类以及甜品，能够为家人提供全面的营养支持。当然，除了饮食，还要注意保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、保持心情愉悦等，才能更好地抵御病毒的侵袭。希望这些食谱能够帮助你和家人度过一个健康、快乐的冬天！

关于甲流来袭，要常做给家人吃的5道菜，就分享到这里，朋友们，大家还有什么好的菜推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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