12月1日，天图投资发布公告，拟将旗下子公司持有的优诺乳业有限公司股权全部出售给中国私募股权投资机构IDG资本加持的昆山诺源睿源管理咨询有限公司。记者注意到，网络上有关“酸奶”话题是：你还记得最近一次买酸奶是啥时吗？

优诺Yoplait这个法国品牌已有60年历史，世界上第一杯水果酸奶，就是优诺出品。1967年，优诺将真实水果颗粒融入酸奶，重新定义了现代水果酸奶的形态。此后，优诺逐步走出法国，如今是全球第二大酸奶品牌，2013年正式进入中国大陆市场，一度堪称“酸奶界顶流”。可如今，社交平台上，不少网友对不少酸奶品牌有了一些质疑声音。记者为此做了线下探访。

7日上午10时许，南京河西建邺万达广场盒马超市里，酸奶、乳制品、果蔬饮品、面点四个商品大类的专柜“比肩排列”，酸奶的商品有20种。

消费者在酸奶柜台比选商品。 薄云峰 摄

记者注意到，优诺在这里只有一种商品——优诺A2β-酪蛋白高钙蓝莓果蔬风味发酵乳每袋100克，售价6.9元。记者特地问了几位90后顾客，他们对于优诺被IDG资本收购一事均不知晓，也不十分了解优诺品牌。“酸奶品牌太多了，优诺在很多超市看不到。”家庭主妇赵女士答道。

在现场半个小时探访中，有几位阿姨和年轻美女看了看酸奶的品牌，特别仔细看了酸奶外包装的成分表。市民杨先生坦言：“上一次买酸奶还是国庆中秋长假，自己在扬州的个园游玩时，和家人一道买的纸杯酸奶。”

酸奶产品品种繁多。 薄云峰 摄

顾客丽丽仔细看着一款酸奶的配方表说，“现在我不爱买酸奶，你看成分表，乳清蛋白粉、糯米淀粉、麦芽糖醇、蛋黄粉、甜菊糖苷、唾液链球菌嗜热亚种、德式乳杆菌。本产品还特别提示，添加芦荟，孕妇与婴幼儿慎用。”一旁的男友说得更是直白，“这是酸奶厂家教我们做化学实验的配方表吗？”

记者在社交平台上搜索“酸奶”两字，发现关联度最高的帖子有不少内容包括“配方表太复杂，看得人头晕”“选购酸奶避坑秘诀”“价格虚高”等。网友“丝塔芙”表示，大家常说“冬天的第一杯奶茶”，很少有人说“冬天的第一杯酸奶”。网友“字嬷嬷”说，在商超免费品尝区，就数酸奶品尝者最少，主要原因之一就是包装盒上许多“新概念”让人们看不懂了！

酸奶上新品。 薄云峰 摄

网友ADELER说，“很久不买酸奶了，都是在家里自己做，原料都是自己把关，不添加任何防腐剂、添加剂，就是老味道的酸奶，吃多少做多少，安全放心。”

还有网友发布的“鉴别真酸奶VS 假酸奶”的秘笈显示，看配料表的第一步，是看产品的类别。名字是乳酸菌饮品，酸奶味饮品，优酪乳等大多不是酸奶。

一位不愿意说出姓名的酸奶经销商向记者透露，真正的酸奶只有如下四种：酸乳，发酵乳，风味酸乳，风味发酵乳。除了看商品名称，还可以看营养成分表来辨别是否买到的是真酸奶。现行的国家标准要求，根据国家标准，酸奶的蛋白质含量标准分为两类：发酵乳（普通酸奶）蛋白质含量需≥2.9克/100克，风味发酵乳（如果味、巧克力味酸奶）需≥2.3克/100克。低于此标准的可能是含乳饮料，低于这个标准的则不算是酸奶。

扬子晚报/紫牛新闻记者 范晓林 薄云峰 实习生 潘伊笑

校对 陶善工