家人们谁懂啊!调芝麻酱真的是厨房世纪难题!以前不管是加水还是放油,调出来的不是结块成疙瘩,就是稀得像水一样挂不住碗,要么就是香味全散了,吃着又腻又寡淡,拌面条、拌凉菜都没那味儿,最后只能浪费掉!
上周去亲戚开的酒店蹭饭,看到大厨调的芝麻酱,又香又浓,丝滑得能挂壁,拌啥都好吃!我赶紧软磨硬泡求秘诀,大厨人超好,把压箱底的调酱技巧教给了我,原来加水和放油都错了!今天就把这个神仙方法分享给你们,新手也能一
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