哈喽，大家好，今天小墨这篇评论，主要来分析奶茶季限定爆红背后，藏着滞销原料等诸多黑幕。

冬天一到，瑞幸太妃榛香厚乳拿铁一回归，不少人就喊着“等了一整年”冲进门店。可鲜有人知，店员私下里早已怨声载道。

新品奶茶要用上积压滞销的奶皮子、丝瑞朵，繁杂的配方记到头疼，冰饮还强制不能少冰，光跟顾客解释就得占去大半工作时间。

季限定成突围利器，全年营销不重样

不止瑞幸玩这套“季节牌”，整个新茶饮行业早就把“第一杯”话术玩得炉火纯青。春天有喜茶的樱花茶，夏天有奈雪的霸气杨梅，秋天有茶颜悦色的惟有柚香，到了冬天，所有品牌都在提醒你该喝“冬天第一杯奶茶”了。

这背后其实是新茶饮行业的残酷竞争。据窄门餐眼数据，截至2025年10月，近一年新茶饮赛道新开店11.8万家，闭店却达15.7万家，净增长为-3.9万家，相当于每天有411家门店消失。

各大品牌的基础品类大同小异，你有的我很快也能有，“季节限定”就成了品牌突围的核心策略之一。它抓住了消费心理学中的“稀缺效应”，强调“限时赏味”“过时不候”，让消费者一想到错过就要再等一季，就忍不住想下单试试。

而且季节限定自带社交属性，特别对Z世代的胃口。根据红餐网发布的《Z世代现制饮品消费洞察报告》，Z世代消费者购买茶饮时，27.3%会为记录特别时刻而拍照分享，20.9%会为探店打卡而自发传播。

春季樱花茶颜值清新，夏季桑葚饮品视觉吸睛，这些限定款好不好喝另说，起码好看好拍好分享。也正因如此，各大品牌都扎堆投身“季节竞赛”，春天还没结束，夏天的果茶就已备好，秋风刚起，冬日暖饮便提上了日程。

光鲜背后藏猫腻，限定竟成清库存工具

可随着家家都有限定，季季都有限定，季节限定的新鲜感慢慢被稀释，社交平台上的质疑声也越来越多。有人问“是不是在清库存？”，也有人吐槽“这口味真的用心了吗？”。

最让消费者反感的，就是部分品牌把季节限定当成清库存的手段。饮品行业的原料大多有保质期，从奶盖基底、小众配料到特殊糖浆，一旦销量不及预期就会积压。

有些商家为了减少损失，就把这些不受欢迎的囤积小料，跟当季水果简单搭配一下，摇身一变就成了季节限定“新口味”，这样的产品口味自然让人不敢恭维。澎湃新闻上个月就报道过奈雪的茶一款联名限定产品，不少消费者反馈喝到的饮品里，加了口感怪异的小众配料，怀疑是品牌在清理积压原料。

更离谱的是研发环节的敷衍。有些品牌为了赶时令节点，把严谨的研发过程简化成“元素叠加”，在基础款茶饮里随便加些应季果粒、果酱，就匆忙推向市场。这种“换汤不换药”的做法，让很多限定款徒有其表，噱头很响但味道普通，甚至难喝。

还有原料新鲜度的问题。此前就有媒体记者卧底调查发现，某知名茶饮品牌使用过期四十余天的原料，水果变质的标准竟取决于店长的嗅觉，“闻出馊味才废弃”。另有消费者购买某知名品牌的“超多肉黄桃芒”，发现杯底有黑色团状不明物体，原来是腐烂变质发黑的黄桃果肉。

让人不解的是，这些问题多多的季节限定，价格大多比普通茶饮要贵。品牌方会说用的是“特定产区”优质原料，投入了“专属研发”成本，但细究起来，应季水果本该更便宜才对。

别消耗消费者信任，真诚才是必杀技

其实季节限定的魅力，本应是“应季而鲜、因时尝新”的纯粹与真诚。消费者愿意为限定款买单，是期待尝到当季食材的最佳风味，体验品牌的创新巧思，感受季节转换的仪式感。

在新茶饮竞争如此惨烈的背景下，品牌更该沉下心来打磨配方、严控原料、真诚创新，让每一杯“限定”都真正值得等待。毕竟走正确的路，才是能走得更远的路。

就像有些品牌会公开原料采购渠道，定期公示品控报告，这样的做法反而能赢得消费者的认可。有消费者表示，只要产品真的用心，哪怕价格稍高也愿意买单，但最反感的就是被当成“韭菜”割。

如果品牌继续把季节限定当成清库存的工具、敷衍创新的挡箭牌，甚至是割韭菜的手段，消费者的期待就会化为失望。

一旦形成“限定款=噱头=割韭菜”的负面认知，不仅会拒绝购买该品牌的限定产品，还可能对其常规产品产生质疑。

总结来说，季节限定本是好创意，别让它沦为圈钱工具。只有坚守品质底线，真诚对待消费者，品牌才能走得长远。毕竟消费者的信任，就像季节限定一样，过期可就不候了。