“爷爷，我饿了，什么时候吃饭呀？”小孙子拉着爷爷的衣角，眼巴巴地望着厨房。“乖孙子，爷爷给你熬小米粥，很快就好。”爷爷笑着摸摸小孙子的头。小孙子皱着眉头说：“小米粥有什么好吃的，我都不想喝。”爷爷神秘地说：“这次爷爷熬的小米粥可不一样，保证让你喝了一碗还想喝。”

选好米是熬出好粥的前提。爷爷带着小孙子去了粮油店，他告诉小孙子，选小米要看颜色、闻气味、摸手感。颜色要金黄明亮，不能有发黑或者发白的现象；闻起来要有淡淡的米香，如果有异味就不能要；摸起来要干燥、颗粒饱满，不能有潮湿或者瘪粒的情况。他们在店里挑了好久，终于选到了一袋满意的小米。回到家，爷爷把小米倒进盆里，让小孙子帮忙清洗，小孙子洗得很认真，把小米洗得干干净净。

配好料能让小米粥的营养更丰富。爷爷准备了红豆、绿豆和花生。他把这些配料提前泡发好，然后和小米一起下锅。爷爷说，红豆和绿豆富含蛋白质和维生素，花生则含有丰富的不饱和脂肪酸，和小米搭配在一起，对身体非常好。小孙子好奇地问：“爷爷，为什么要泡发呀？”爷爷耐心地解释：“泡发后的配料更容易煮烂，口感也更好。”

控火候守时间是熬粥的关键技巧。爷爷先把水烧开，然后放入小米和配料，大火煮几分钟后转小火慢慢熬。他告诉小孙子，小火熬粥能让粥更加浓稠，也能让配料的味道充分融入到小米里。在熬粥的过程中，爷爷不时地打开锅盖搅拌一下，防止糊锅。小孙子在一旁看得手痒痒，也拿起勺子搅拌起来。大约过了一个小时，粥熬好了，锅里的粥变得浓稠香甜，配料也都煮得软烂入味。

小孙子盛了一碗粥，吹了吹，小心翼翼地喝了一口，脸上立刻露出了惊喜的表情：“爷爷，这粥太好喝了！比我以前喝的所有粥都好喝。”爷爷看着小孙子开心的样子，欣慰地笑了。

从那以后，小孙子经常缠着爷爷熬小米粥，还把熬粥的方法告诉了小伙伴们。一碗小米粥，不仅让小孙子爱上了喝粥，还让他学会了分享和传承。在爷爷的陪伴下，小孙子在温暖和爱中茁壮成长，而这碗小米粥，也将成为他童年最美好的回忆。