素菜食谱 | 营养时蔬汤_旅游资讯

创始人

2025-12-05 15:23:09

营养时蔬汤

-材料-

芹菜，胡萝卜，白萝卜

土豆，冬瓜，豆芽，菜花

植物油，盐，鲜蔬粉，香油

-做法-

1. 食材洗净，胡萝卜，白萝卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不处理

2. 锅里放一点油，把胡萝卜丁，白萝卜丁，土豆丁，菜花等硬质食材放锅里炒一下

3. 让后倒入软质的食材，芹菜，豆芽，冬瓜。翻炒几下，不用炒熟

4. 加适量清水煮至熟

5. 加入适量盐、鲜蔬粉、香油调味即可

这道纯素的营养时蔬汤，是一道温和而全面的 “清补”之选。

汤中冬瓜、白萝卜、豆芽属性偏凉，有助清热生津，适合天气干燥、体内有热时食用。

芹菜、胡萝卜、土豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动；经过炖煮，食材软化，易于消化，减轻肠胃负担。清淡的汤品能减少对厚重调味和油腻食物的依赖，帮助味觉回归本真，从饮食上获得一份宁静与安定。