我市2项酒类团体标准正式发布_旅游资讯

我市2项酒类团体标准正式发布

创始人

2025-12-04 19:23:57

2025年12月2日，由市标准化院指导、市酒类行业协会牵头制定的《温州老酒》《老酒汗香型》两项团体标准正式发布。此次发布会在市市场监管局举行，标志着我市在黄酒和白酒香型标准化建设方面取得重要突破。

《老酒汗香型》是我省首个白酒香型类团体标准，该香型以乌衣红曲或红曲为糖化发酵剂，沿袭古法工艺酿制，感官风格区别于现有国家标准中的12类白酒香型，为温州老酒汗确立了独特的香型标识，有助于强化其地域特色与品牌保护；《温州老酒》是我市首个黄酒类团体标准，针对该产品近年品质与安全指标参差不齐的现状，在国家标准GB/T 13662—2018《黄酒》基础上，提高了总糖、酒精度、氨基酸态氮等关键指标，新增生产工艺流程图和致癌物限量要求，具有显著的创新性与先进性。两项标准分别从香型界定与品质提升两方面，为温州酒类特色产业发展提供了扎实的标准支撑。

下一步，市标准化院将与市酒类行业协会共同加强标准的宣贯与实施，指导企业准确把握和运用标准，切实释放标准化带来的技术提升与政策支撑效能，助力酒类行业转型升级。同时，市标准化院将持续发挥标准化专业技术优势，为温州更多产业的提质增效与高质量发展提供支撑。

来源 | 市标准化院

上一篇：从“网红”到“长红”，中式精酿需跨过几道坎？

下一篇：国家级啤酒评委名单出炉，青岛啤酒为何持续“霸榜”？

我市2项酒类团体标准正式发布

相关内容

热门资讯