2025年7月18日，第35届青岛国际啤酒节开幕。炎炎夏日，青岛进入啤酒泡沫与浪花同舞的浪漫时节。

漫步青岛老城区，放眼望去，啤酒屋、烧烤摊遍布大街小巷，时常人满为患。无论春夏秋冬，这些场所都少不了喝啤酒的顾客，是承载青岛啤酒文化的一种独特体现。青岛人当然将青岛啤酒引以为傲，每每接待外地客人，青岛啤酒都必不可少，代表着热情好客。对于很多外地游客来说，青岛啤酒也是他们了解这座城市的一扇窗、一块招牌。

青岛市场三路，街头喝散啤吃烤肉的外国人。2005年

青岛聊城路，一位老人手提散啤和买完菜在路边休息的另一位老人闲聊。2006年

青岛易州路一家啤酒屋门前，老板和服务员在等待顾客。2010年

青岛啤酒的历史可追溯至1903年，其前身是由德国与英国商人合资创办的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，它见证了青岛近代工业的开端。1947年，青岛啤酒拍摄了中国第一支长达6分钟的胶片广告宣传片，创意大胆出位，属世界首例。从早期作为“摩登”生活和社交场合身份的象征，到用“啤酒票”兑换啤酒喝的快乐，再到20世纪80年代啤酒屋里渐渐出现一个个如炮弹般闪亮的啤酒桶，啤酒已成为青岛城市记忆里的重要组成部分。

青岛人的性格往往体现在“哈啤酒”上（注：青岛话“哈”即“喝”）。端起啤酒，是人们表达热情和豪爽的方式。

夕阳下，青岛四方路人行道上，坐着马扎喝鲜啤酒吃小菜的男子。2012年

青岛博山路，啤酒屋小老板欣赏鸟鸣。2013年

青岛芝罘路，一位四季都喝散啤酒的老先生品着杯中酒。2014年

一位网友说：“夏天是呼朋唤友与啤酒约会的日子，不管男女谁没喝过青岛啤酒？散啤、黑啤、青啤、生啤，袋装的、瓶装的、罐装的……青岛啤酒陪伴了多少人的岁月，从青年到中年，到老年，为孤独而喝、为开心而喝、为希望而喝、为活着而喝、为春夏秋冬四季交替而喝，喝出了青岛，走向了全国，走向了世界，今天的青岛繁荣发展敞开怀抱为世界干杯！”

另一位网友跟帖：“如今啤酒早已走进千家万户，无论春夏秋冬，瓶散两便，开瓶即天南，散装是海北，气定神闲，直喝到红了耳根，方尽兴收杯。这是咱青岛人独有一份的享乐，愁消云散，月朗风清，男女皆然。”

连接着过往与未来、本土与世界的啤酒里，有青岛的味觉印记和烟火人间，更有向世界举杯的豪迈与从容。

青岛第一海水浴场，两位女士打来两杯新鲜啤酒，其中一位正拍摄小视频。美景加啤酒，让她们感到惬意。 2022年

青岛博山路与即墨路交叉口，新近开张的青岛啤酒交易所吸引了众多游客。2025年

青岛老街胶州路老房子门前的大排档，服务员忙个不停。 2025年

文章刊发于《中国摄影报》·2025年·第82 期· 8版

作者：吴正中