齐鲁晚报·齐鲁壹点 王会广 通讯员 俞飞

近日，首届中国酱香型白酒高质量发展“青州论坛”暨第四届北方酱酒生产技术交流会在山东青州圆满举办。本次论坛以“创新驱动·酱酒新篇”为主题，汇聚了行业权威专家、领军企业代表等各方人士，共同探讨酱香型白酒高质量发展的新路径。

会上，备受行业瞩目的“卓越酱酒产品”和“优质酱酒产品”评选结果正式揭晓。杨湖酱酒凭借过硬的品质与独特的工艺脱颖而出，成功入选十佳“卓越酱酒产品”榜单，以实力践行了“品质不负众望”的承诺。

出席本次论坛的人员涵盖了行业内众多重要角色，有中国酒业协会理事长宋书玉，原国家质量监督检验检疫总局党组成员、国家标准管理委员会原主任、中国酒业协会战略专家纪正昆，中国酒业协会名誉理事长王延才，中国轻工集团有限公司副总经理、中国食品发酵工业研究院董事长肖丹，山东省白酒协会会长姜祖模，青州市委副书记、市长田永全，青州市政府副市长刘宏等。

同时，多位行业权威专家也出席了论坛，有中国著名白酒专家季克良、栗永清，首届中国酿酒大师、中国食品发酵工业研究院原副院长张五九，中国著名白酒专家王贵玉，江南大学教授、原副校长徐岩，齐鲁工业大学食品与生物工程学院院长王瑞明等。此外，来自北京、天津、贵州、四川、江苏、辽宁、黑龙江、湖北等10多个省市地区的知名酒企代表、专家学者及新闻媒体也参与了此次盛会。

在论坛上，宋书玉在《文化引领 价值升维》致辞中指出：“中国白酒的竞争，必将从‘价格’与包装的表象，转向‘情绪’与‘体验’的深层文化。谁能为消费者提供更丰富的情感共鸣，谁能打造更独特、更愉悦的消费方式，谁将赢得下一个时代。”

纪正昆在讲话中表示：“希望参会企业以品质为核心，以标准为引领，以科技为动力，共同推动中国酒业走向高质量发展的未来。”

此次评选活动中，组委会从近百家企业的多款产品中优中选优，遴选出32款产品进入评选环节。由30余位国家级、省级评委组成初评专家组，并特邀6位行业权威专家组成复评组，经过严格的初评和复评，最终十款产品荣获“卓越酱酒产品”殊荣，二十二款产品获得“优质酱酒产品”称号。

品质是酱酒的价值所在，工艺是酱酒的灵魂。杨湖酿酒通过深入学习茅台工艺，并将其与杨湖传统酿造技艺有机结合，根据北方气候及微生物的特性，创造了“11765”的北派酱酒生产工艺。这种在传承基础上大胆创新的酿造方法，赋予了杨湖酱酒更高的品质和价值内涵。

杨湖酿酒总工赵娟(图中左四）现场接受了颁奖。此次杨湖酱酒入选十佳“卓越酱酒产品”，是行业对其工艺价值与品质实力的高度认可。未来，杨湖将继续深耕酿造工艺，坚守匠心，为消费者带来更多高品质的酱酒产品，助力中国酱酒行业的高质量发展。