对比现在和十年之前，爆火的新茶饮，改变了中国茶的命运。小小一杯奶茶，牵动上千亿市场价值。随着新茶饮商业边界的持续扩大，其背后相关产业链，更是存在万亿的市场可能。

不同省市有着各具特色的新茶饮产业生态。为深入探析全国知名新茶饮大省的产业发展路径，“说茶”特推出从“新”看茶业——地域新茶饮成长密码特辑。

此篇聚焦新茶饮门店数第一大省——广东。

广东新茶饮门店数量居全国首位。

《2025现制茶饮行业研究报告》显示，截至2025年9月，全国（不含港澳台）现制茶饮门店总量已突破41.5万家，其中广东省以超8.2万家门店位居全国首位，仅广州市一地就拥有超过1.4万家门店，接近整个河北省的总量。

△（图片来源：壹览商业）

11月底，第十五届全国运动会在广东深圳收官。这场首次由粤港澳三地联合承办的体育盛会，历时13天覆盖19座城市，助推粤港澳赛事经济发展。广东作为主要举办地，仅全运会开幕首周，广州餐饮消费额同比增长145%。新茶饮作为餐饮消费的重要组成部分，受益于客流量增长，门店销量也得到一定程度的提升。那么，广东缘何成为新茶饮品牌的兵家必争之地？

茶饮“修罗场”

广东市场有何优势

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尽管新茶饮已步入存量博弈阶段，但其行业增速仍处在高位。近年来，众多新茶饮品牌集中布局广东，背后源于其多重区位优势支撑。

一方面，广东位于港澳、东南亚等地，是国内国外物流的重要连接点，供应链完善，这为新茶饮品牌的生长提供土壤。另一方面，根据《现制饮品新品策略研究报告2025》，水果作为茶饮基础且广受欢迎的原料，始终是品牌创新的核心切入点之一，1-7月，使用水果类食材的茶饮新品占比高达77.1%。而广东作为水果大省，在荔枝、龙眼、菠萝、香蕉等水果的产量上全国领先，更方便于新茶饮制作果茶。如今年茶百道、霸王茶姬等品牌推出的荔枝饮品，均采用广东的妃子笑荔枝等。

△（图片来源：红参智库）

据广东省统计局官网发布，广东成为全国首个突破14万亿元的省份，总量连续36年稳居全国首位，占全国经济总量的10.5%。其中，广东超1.27亿的常住人口构成的庞大内需市场占据重要地位。

消费人群也是新茶饮布局门店的核心考量因素。

第七次全国人口普查数据显示，广东省14-35周岁青年人口数达4432.63万，大约每10名中国青年中就有一名广东青年。广东的年轻人群体较多，这与新茶饮的主要目标客群不谋而合。

而随着广东经济水平取得新一轮发展，居民消费水平提升，新茶饮品牌也进一步加速在广东的布局，从一线城市向二三线城市渗透，融入广东的消费生态，提升区域经济活力。

多重因素加持下，新茶饮集体面向广东，似乎是必然结果。

新茶饮红海战场

跑出了哪些品牌

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2025粤港澳大湾区全球招商大会透露，广东已拥有各类经营主体2022.62万户，总量居全国第一。经营主体多始终是广东经济发展的底牌，这一特征在广东新茶饮行业中同样显著。

天眼查专业版数据显示，截至今年7月，广东省、江苏省、广西壮族自治区新茶饮相关企业数量位居前列，三个省市数量总和超过9.8万家，占企业总数的32.9%。其中，广东省的新茶饮企业数量位居全国首位，足可见其新茶饮市场的活跃程度。

△（图片来源：天眼查）

截至11月13日，广州、深圳、东莞、佛山这4座城市的新茶饮门店数量突破8000家，形成广东省门店数量的第一梯队，值得一提的是，这4座城市的新茶饮门店数在全国范围内跻身前十，彰显其在全国新茶饮市场的绝对优势。

具体来看，珠三角九市合计门店数超6万家，占全省总量80%以上，使珠三角成为全国新茶饮品牌竞争最激烈、消费最活跃的区域之一。相较而言，粤东、粤西、粤北地区门店数量普遍较低，尤其是粤北韶关、梅州等城市，受制于经济水平与人口密度，市场尚处培育阶段。

热潮之下，新茶饮品牌在广东市场更是“杀疯了”。

据统计，在广东，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、鄰里·手打柠檬茶的门店数均超千家，喜茶、奈雪、LINLEE林里、茉莉奶白、茶理宜世、茶救星球、茶萃吧等本土品牌多以区域特色，如LINLEE林里的手打柠檬茶、茶理宜世的广式茶饮等精准抓住本地消费者偏好，占据较多市场份额。

尽管部分品牌凭借规模优势领跑广东市场，但霸王茶姬、茶百道等多个品牌门店数在300-700家之间，可见，新茶饮品牌在广东尚未形成绝对垄断，无论是全国性品牌的进一步渗透，还是本土品牌的区域扩张，都存在一定的增量机会。

△（图片来源：LINLEE林里·手打柠檬茶）

新茶饮加持

广东茶业取得这些发展

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据悉，广东拥有潮州、梅州、韶关、清远等茶叶优势产区，形成了以凤凰单丛、英德红茶等为代表的众多名优茶品牌，拥有290个“粤字号”农业品牌目录茶叶产品、17个茶叶省级特色农产品优势区、14个国家地理标志茶产品，95个茶叶产品获得广东省名牌产品（农业类）称号。

将产业优势转化成经济发展动能，向来是产茶区的必经之路。

△（图片来源：韶关新闻网）

广东省统计局数据显示，2024年，广东茶叶产量19.17万吨。而据广东省茶业行业协会披露数据显示，广东茶年消费量约25万吨，约占全国的1/10，居全国首位。茶叶甚至供不应求，新茶饮也是促进这一态势的重要原因。

据了解，众多新茶饮品牌使用凤凰单丛（包括鸭屎香）、英德红茶、新会柑普茶等作为原材料，如爷爷不泡茶的荔枝冰酿使用广东潮汕花魁单丛茶作为茶底；茶理宜世的西关粤味系列；英歌魂以潮汕工夫茶为灵感，融合凤凰单丛等广东地域食材。喜茶也曾推出以英德红茶为茶底的“英红·芝士糯糯”“英红牛乳茶”等产品，上市首日销量达80万杯。

△英红·芝士糯糯（图片来源：喜茶）

茶基底，是茶饮品牌创新产品的路径之一。

从自2018年新茶饮品牌丘大叔推出鸭屎香柠檬茶后逐渐为人所知的鸭屎香茶，到现今开始被运用于新茶饮新品的英德红茶等广东特色茶叶，可以预见，广东在新茶饮市场中的领先地位，将不会改变。

据中国连锁经营协会数据，我国现制茶饮店行业规模虽然保持增长，但是2025年新茶饮市场规模增速预计将从2023年的44.3%放缓至12.4%。新茶饮粗放扩张时代宣告终结。但足够的实力始终是成为行业排头兵的关键，这一点在产区同样适用。无论是广阔的消费市场还是独特的产业优势，均意味着广东是新茶饮深度发展的试验场，也是茶文化向年轻群体输出的核心阵地。

截至目前，“说茶”已推出福建篇、陕西篇、广东篇，下一期地域新茶饮发展路径探析你还想看哪个省份？欢迎在评论区留言告诉我们！

责编 / 姚艺玲

编委 / 王妙容