榴莲壳煲鸡汤：被遗忘的冬日滋补宝藏

家人们，一提到榴莲，是不是很多人眼里就只有那金黄软糯、香气独特（有些人觉得是“臭”气）的果肉？吃完果肉，就把榴莲壳随手一扔。殊不知，这被丢掉的榴莲壳，可是个宝贝！今天就带大家解锁榴莲壳的隐藏吃法——榴莲壳煲鸡汤，让你在这个冬天暖身又暖心。

榴莲壳的大用处

榴莲壳可不像它看起来那么无用。它的白色瓤部分富含多种维生素和矿物质，具有清热降火、滋润养阴的功效。据营养专家介绍，榴莲壳中含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于消化。而且在中医理论里，榴莲壳性凉，正好可以中和榴莲果肉的燥热，让你吃榴莲不再“上火”。

冬季喝榴莲壳煲鸡汤的好处

冬天喝上一碗热气腾腾的榴莲壳煲鸡汤，那感觉，就像给身体来了一场温暖的SPA。从营养角度来说，鸡肉本身就是优质蛋白质的良好来源，富含多种氨基酸和微量元素。再加上榴莲壳的加入，使得这道汤既有鸡肉的鲜美，又有榴莲壳的独特风味。它能为我们的身体提供足够的热量，增强免疫力，抵御寒冷。有研究表明，冬季常喝滋补汤品的人，感冒的几率会降低 30%左右。榴莲壳煲鸡汤就是冬季滋补汤品中的佼佼者。

做法大揭秘

材料：榴莲壳适量（取白色瓤部分）、鸡半只、红枣几颗、枸杞一小把、姜片适量、盐少许。

步骤：

处理榴莲壳：把榴莲壳外面的硬刺削掉，取出里面白色的瓤，切成小块备用。

处理鸡肉：将鸡洗净，切成适当大小的块，热锅放入少许油爆香姜片，倒入鸡肉翻炒。

加入米酒炒出香气，这时候酒香+肉香味会很浓郁哦。

把切好的榴莲壳、和红枣一起放入汤锅中，加入适量的清水。大火煮开后转小火慢炖45分钟。最后放入枸杞，再煮 5 分钟左右，加入适量的盐调味即可。

一碗香气四溢的榴莲壳煲鸡汤就大功告成啦！这道汤味道鲜美，营养丰富，做法还简单。下次吃榴莲的时候，可别再把榴莲壳丢掉啦，赶紧试试这道榴莲壳煲鸡汤，让这个冬天变得更加温暖和美味。

适合人群

这道榴莲壳煲鸡汤适合大多数人饮用。对于体质虚寒的人来说，它能起到很好的温补作用，让你在冬天不再手脚冰凉；对于工作繁忙、压力大的上班族，它可以补充身体所需的营养，缓解疲劳；对于老人和小孩，它的营养丰富且易于消化，能增强他们的体质。不过，如果你是热性体质，或者正在上火、感冒发烧，那还是要适量饮用哦。

家人们，看完这篇文章，是不是已经迫不及待地想动手试试了？赶紧行动起来，给自己和家人煲上一锅，一起享受这道冬日滋补汤品带来的幸福滋味吧！

怎么样，这篇文章有没有勾起你对榴莲壳煲鸡汤的兴趣呢？欢迎在评论区分享你的看法和做法哦！