原创 舌尖上的中国：潍坊肉火烧
创始人
2025-11-25 02:01:51

下面是舌尖上的中国潍坊肉火烧制作过程步骤说明。

酵母发酵面团法

步骤：酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至 2 倍大。

半烫面法

步骤：半烫面，大概 150g 水，提前和好面，放冰箱冷藏一夜，早起提前拿出回温。将圆面团用擀面杖向四角擀开，擀成方形的面片。

不揉面醒面法

步骤：250 克面粉，加 25 克油、165 克温水用筷子搅成面团，蒙上保鲜膜醒 2 个小时。

舌尖上的中国潍坊肉火烧采用酵母发酵、半烫面和不揉面法制作，步骤简单，口感独特。舌尖上的中国潍坊肉火烧采用酵母发酵、半烫面和不揉面法制作，步骤简单，口感独特。舌尖上的中国潍坊肉火烧采用酵母发酵、半烫面和不揉面法制作，步骤简单，口感独特。

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