11月21日

初冬微寒

巨鹿县和平喜宴艺术中心却热气腾腾

香味四溢

一场别开生面的

“铁牛杯”邢台焖饼争霸赛

巨鹿预选赛在这里火热开赛

30余名焖饼高手同台竞技

展开了一场舌尖上的巅峰对决

本次大赛分为专业组和大众组，共30余人。比赛规则颇具看点：专业组选手需完成两种焖饼的制作，一种是统一的“白菜鸡蛋”焖饼，考验基本功；另一种可自由发挥，展现创意与特色。大众组选手则可自由制作一种焖饼，尽情展示自家风味。所有选手均自备食材与装盘器皿，比赛方提供灶具、炊具及基础调料。

比赛现场

灶火燃起

锅铲翻飞

选手们各显神通

白菜鸡蛋焖饼的经典搭配香气扑鼻，而创新作品更是琳琅满目：有的加入鲜虾腊肉，提鲜增味；有的融入秘制酱料，风味独特；还有的在装盘上别出心裁，将做好的焖饼装点成精美的艺术品。

据了解，本次比赛评委团由专业评委和美食推荐官组成，从感官、味感、质感、营养卫生实用性、继承与创新五个维度严格评分。

经过激烈角逐，最终，大赛评选结果如下：最佳传承奖4人，最佳风味奖8人，最佳创新奖9人，最佳厨艺奖10人。总分排名前四的选手将代表巨鹿县参加邢台焖饼争霸赛总决赛，继续为家乡争光。

结果公布时，全场掌声雷动，选手们虽紧张却难掩喜悦，这份荣誉不仅是对技艺的认可，更是对巨鹿焖饼文化的深情致敬。

【邢台市餐饮行业协会党支部书记 曹春岭】焖饼是我们邢台地区流传已久的一个家常美食，尤其焖饼发源地（源自）我们巨鹿，我们想以这次烹饪比赛为契机把邢台焖饼发扬光大，让它做成邢台新的一张美食名片，带动我们邢台当地旅游城市的发展，让更多的人爱上邢台。

作为地方传统美食，历史悠久，底蕴深厚。此次比赛不仅是一场技艺比拼，更是一次文化传承的盛宴。选手们以饼为媒，以锅为台，既展现了焖饼的多样魅力，也激发了大众对传统美食的热情。

【参赛厨师】参加邢台焖饼大赛非常光荣而激动，看到了很多师傅，也更好的能跟师傅们多多学习、交流、提升自己，将咱的巨鹿焖饼发扬光大。

热气腾腾的赛场

香味四溢的焖饼

映照出巨鹿人对美食的执着与热爱

这场比赛不仅选出了四强选手

更点燃了巨鹿的饮食文化热情

未来

巨鹿焖饼将继续飘香

在更广阔的舞台上传承与创新！