《国家名厨》人物：王绪鹏中国烹饪大师

创始人

2025-11-23 14:02:18

王绪鹏，男，汉族，1985年9月生于山东，内蒙古呼伦贝尔人，国家高级烹调师，中国烹饪大师，中国烹饪艺术家，持有注册行政总厨资格证书，并具备河豚专业烹饪师资质，现任廊坊潮白河喜来登酒店中餐厅及宴会总厨。

师承多位烹饪名家，曾受王万有大师指导官府菜与谭家菜技艺，跟随徐权老师学习河豚鱼的宰杀与烹饪，并获屈浩大师亲授鲁菜精髓。在工作中注重实践与创新，为不断提升技术与管理能力，他参加了世界中餐业联合会主办的注册行政总厨培训认证，并完成河豚鱼安全烹饪师专业技能培训。因其在烹饪技艺与餐饮管理方面的优异表现，被授予“新时代非遗文化鲁菜烹饪技艺传承人”、“中国餐饮改革与创新46周年餐饮产业杰出人物”等荣誉称号，并于2025年荣膺《国家名厨》第七卷入编人物。

2006年至2008年任职北京昆泰酒店府膳官府菜、谭家菜炒锅。2014年至2016年担任北京门外主题餐厅中餐厨师长。2017年至2019年担任北京伊喜锦宴中餐厨师长。2019年至2021年担任北京忠良书院中餐副厨师长。2021年至2022担任西安亚朵酒店中餐厨师长。2023年至今担任廊坊潮白河喜来登酒店中餐及宴会厨师长。

代表作品

葱烧海参配甜豆泥

茉莉清汤炖松茸

迷你番茄烩波龙

青蟹豉香烧豆面

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