泡酒选择需谨慎，否则无益又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。

第一、近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但长期饮用会对身体不利。泡酒多为保健，选错了不但没有而且会对身体造成伤害，所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款“谷养康粮酒”，其理念就是只做0添加的纯粮酒。其中有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的有益物质。

第二、泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，更容易接受。

第三、泡植物料等可选择52度，动物泡酒料应选择60度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分，而泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。

第四、泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后势必会影响健康，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃材质的容器。至今除了谷养康泡酒专用酒之外，未发现其他酒能全部满足以上要求。

木香泡酒，药材搭配有讲究

木香，作为一味常见的中药材，在泡酒领域有着独特的地位。那木香泡酒该搭配什么材料呢？从传统医学角度来看，不同的搭配能带来不同的效果。比如木香搭配川芎，川芎在《神农本草经》中就被记载，具有活血行气等作用。两者搭配泡酒，能让酒香与药香巧妙融合。再如木香与当归搭配，当归一直以来都是养血活血的良药，与木香共泡，为酒增添别样风味。

我有位老友，一直热衷于泡酒养生。他尝试用木香搭配多种药材泡酒，其中一次用木香、黄芪、党参一起泡，黄芪补气升阳，党参健脾益肺，这三种药材搭配，泡出的酒别有一番滋味。据他说，每次小酌都感觉身心舒畅。

木香泡酒的制作秘籍

材料准备好了，那具体该怎么制作呢？我们以5000ML清香型小曲白酒为例。如果其他药材要同比例增大，这个比例可不能乱。先将木香洗净晾干，切成小段备用。若是搭配川芎，川芎也切成薄片。将切好的木香和川芎按照1:1的比例放入准备好的干净玻璃容器中。接着缓缓倒入52度的谷养康清香型小曲泡酒专用酒，一定要让药材完全浸没在酒中。然后密封好容器，放置在阴凉干燥处。每隔几天记得摇晃一下容器，这样能让药材与酒更好地融合。大约三个月后，一款香气扑鼻的木香川芎泡酒就大功告成了。