中新网四川新闻11月21日电 (刘刚 李旭)近日，以“千年盐都味·富顺豆花鲜”为主题的自贡富顺美食进高校活动，在西南财经大学柳林校区一粟堂进行。

同学们争先品尝“富顺豆花”。富顺融媒 供图

在为期三天的活动中，富顺县人民政府携手西南财经大学后勤服务总公司饮食服务中心，将底蕴深厚的千年盐都饮食文化引入校园，为学校师生精心打造了一场融合美食品鉴、文化体验与趣味互动的感官盛宴。

据介绍，本次活动聚焦富顺特色美食，尤其以“富顺豆花”为核心。在一粟堂指定窗口，现磨现点的嫩滑豆花搭配秘制蘸水，成为现场当之无愧的“明星菜品”，其绵软口感与独特风味引得师生们交口称赞。

同时，鲜锅兔、冷吃兔、水煮牛肉、富顺烧白、狮市鼓香鱼等12道富顺菜系及盐帮菜轮番登场，麻辣鲜香俱全，覆盖多元口味偏好，让师生们足不出校便能“一站式”领略地道的盐都风情。

现场学生纷纷表达惊喜与喜爱。有同学赞叹豆花“入口即化，非常下饭”；也有富顺籍学子感慨在异乡尝到家乡味道“倍感温暖与感动”；更有同学品尝后对富顺美食产生了浓厚兴趣，期待未来能有更多盐帮菜走进校园。

活动展示区。富顺融媒 供图

据了解，除味觉享受外，活动现场同步设置的富顺文化主题展区也成为了人气打卡点。传统展区内，精美的木雕、秸秆画以及生动展现老盐都豆花制作场景的泥塑，吸引了许多师生驻足观看；文化丛书赠送区则提供了《中国豆花》《线描富顺图集》等书籍，引导大家深入探寻美食背后的文化故事；即食豆花、蘸水展销区及二维码线上购买渠道，让盐都味道触手可及；互动环节中，师生们通过社交平台分享活动瞬间，即可兑换“富顺礼好”系列伴手礼，吸引了大量师生踊跃参与。

此外，为确保活动品质与风味地道，富顺县还组建了由资深厨师领衔的专业团队驻场，并调配了富顺豆花专用制作设备。同时，贴心提供了微辣、中辣、特辣等多层次辣度选择，以精准适配高校师生的多样化口味需求。

富顺县相关负责人表示，此次活动通过校内外联动宣传矩阵广泛传播，旨在持续提升“富顺豆花”的品牌影响力。活动不仅为师生带去了难忘的味蕾体验，更成功搭建起富顺饮食文化与高校交流的桥梁。(完)