菜肉馄饨

一段段弄堂里的温情记忆

近日，正在热映的上影新片《菜肉馄饨》用一碗热气腾腾的菜肉馄饨，牵出一段段弄堂里的温情记忆，也勾出大家味蕾上的古早回忆，一起走进奉贤这些古早味的老字号，无论是早餐还是点心，都让浓浓怀旧味道在唇齿间慢慢四溢开来。

01

胡桥汤包馆

位于奉贤柘林的胡桥汤包馆，是很多人一直来吃的早饭店，店里的陈设很简单，但每到饭点，基本座无虚席。汤包、锅贴、小馄饨样样齐全，新鲜的食材，鲜美的味道，得到了很多食客的“认可”。

作为招牌的汤包绝对不可错过。透过薄如蝉翼的面皮能看到琥珀色的汤汁，轻轻咬开，汤汁四溢。豆腐脑可谓是汤包的灵魂伴侣，淋上秘制酱汁，撒一把紫菜虾皮，鲜香四溢。

营业地址：奉贤区柘林镇胡桥新街63号

02

老王生煎

1995年“老王生煎”落户贝港，这家107平方米的小店藏着凌晨3点揉面的坚守，藏着住阁楼20年的执著，以手工发酵的面皮、新鲜猪肉现切的馅料，用“皮薄底脆 汁鲜肉嫩”征服了一代又一代的奉贤人。

从菜场摊位到家族老店，从手工生煎到节令糕点，两代人用30年光阴熬煮一份“情怀套餐”。咬开金黄的生煎边，油香混着面香漫开——这不仅是舌尖的满足，更是奉贤人藏在街角的集体记忆。

营业地址：奉贤区南桥镇解放西路413~415号

03

肖塘锅贴

经营了23年的老店是许多肖塘居民的回忆，凌晨两点老板就开始忙碌了起来，纯手工便是美味的秘诀。

新鲜出炉的锅贴与牛肉汤是标配，锅贴外皮酥脆、肉嫩汁多，牛肉汤醇香开胃，小店只营业到早上九点，想吃就要赶早！

营业地址：奉贤区南桥镇肖塘农贸市场西门

04

余阿婆海棠糕

海棠糕是江南花糕之一，相传创于清代，因为形似海棠花而得名。海棠糕外形像海棠花，外观是一个小小的圆饼状，外皮烘烤的微微发黄，里面裹着拌有猪油、甜口味的豆沙䖆，表面有厚厚一层撒了红绿丝、瓜子仁的焦糖，颜色呈红褐色晶莹剔透，一炉海棠糕看上去像一朵朵绽放开来的花儿。海棠糕作为一种上海特色点心，做早餐或者下午点心，不仅是美食，也是一种文化。

营业地址：奉贤区南桥镇曙光路3号

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