水果越甜≠糖分越多！这些水果吃起来不甜，糖分却特别大！_旅游资讯

创始人

2025-11-16 22:03:24

有的水果看起来不怎么甜，但糖分却非常高。也有水果吃起来感觉很甜，实际含糖量特别规矩。你了解过吗？

水果越甜，含糖量越高吗？

一定要记住，水果甜度≠含糖量！

水果的甜度是一个复杂的“综合指标”，由糖酸比、糖的种类和糖的含量共同决定。

比如西瓜含糖量在7%~8%左右，并不算高，但由于它的果糖含量高、有机酸含量低，糖酸比高，所以甜度表现非常突出。

糖的种类也会极大地影响甜度。水果中的糖主要有葡萄糖、果糖、蔗糖。比如，梨以果糖为主，吃起来香甜可口，即使其含糖量只有13%左右；冬枣虽然含糖量高达27.8%，但主要以蔗糖为主，所以甜度上可能并不比梨更突出。

水果中的柠檬酸、苹果酸等有机酸，以及具有一定涩味的单宁类物质，也会对甜度产生影响。

这些水果吃起来甜，但含糖量不高

生活中，有些水果吃起来甜滋滋的，含糖量却并不高，非常适合那些既想享受甜蜜滋味，又要控制糖分摄入的人群。

1. 草莓

草莓之所以甜，是因为果糖占比超过50%，但实际它的含糖量仅为6.1克/100克，在水果中属于低糖范畴，GI值、GL值较低对减肥人士和糖尿病患者都比较友好。

2. 哈密瓜

哈密瓜的含糖量为7.7克/100克，同时含钾量比较高，为190毫克/100克。钾元素不仅对维持人体的电解质平衡至关重要，在因摄入高钠食物导致高血压时，还有降血压的作用。

3. 芒果

每100克芒果的含糖量约为7克，其营养价值却不容小觑。芒果富含β-胡萝卜素，高达4060微克/100克，不仅能保护眼睛，还能改善皮肤粗糙。

来源：人民日报健康客户端、华西医生