中国Z世代的故事|千年酸汤的甜蜜“新生”
创始人
2025-11-14 22:43:05

一口酸香，百味顿开，生津解腻，余味悠长。贵州省黔东南苗族侗族自治州凯里市，酸汤的痕迹随处可见。

黎佩怡是一名酸汤制作技艺传承人。对于当地人来说，酸汤早已融入日常生活。如今，通过新一代传承人的创新和推广，这份传承千年的美妙滋味“走”出凯里山乡，与更多的食材、饮品融合搭配，为凯里酸汤产业开拓更多的发展空间。

蓬勃发展的酸汤产业，也带动了凯里乃至黔东南州的经济发展。

统筹：郑清斌、李圆、梁姗姗

记者：张跃渊、杨焱彬、陈嫱

编导：洪靓、朱聪

来源：新华社

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