11月13日，二界沟街道美食非遗技艺展演在荣兴文体活动中心举办。展演以“品朝鲜族美食·传承非遗文化”为主题，通过“展示+体验+评选”的创新形式，搭建起文化传播与社区互动的桥梁。

开幕式上，歌舞表演点燃全场热情，表演者载歌载舞。随后，来自辖区的9组参赛队伍共30名选手依次登场，各展非遗美食绝活。

随着主持人一声令下，美食制作环节正式拉开帷幕。操作台上，选手们动作娴熟流畅，尽显匠心。有的手持菜刀快速切配，泡菜块大小均匀，刀工精准得如同标尺丈量。有的专注调制辣酱，将辣椒面、蒜末、白糖等按祖传比例混合，搅拌时香气顺着热气弥漫全场，还有的专注制作打糕，木槌起落间，蒸熟的糯米在石臼中被捶打得软糯筋道，击打声与选手们的吆喝声相映成趣。从清爽开胃的辣白菜、桔梗拌菜，到香甜软糯的打糕，再到汤汁鲜美的大酱汤，一道道承载着民族饮食文化记忆的特色美食相继成型。

品鉴打分环节，评委们围绕口感风味、品相造型等多维度进行专业评判，不时与选手交流制作心得。现场观众早已按捺不住期待，纷纷探头观望，热议着各具特色的美食作品。颁奖结束后的互动品尝环节，大家争相上前，一口辣白菜清爽解腻，一块打糕香甜软糯，一碗酱汤暖心暖胃，舌尖上的美味让现场欢声笑语不断，也让民族饮食文化在味蕾的碰撞中得以传播。

此次展演不仅深度挖掘了多元饮食非遗文化的丰富内涵，展现了传统技艺的传承活力，更以美食为媒，丰富了居民精神文化生活，增进了各民族邻里情谊，为社区文化建设与民族团结进步注入了新动力。

据了解，本次活动由二界沟街道办事处主办，中央屯社区朝鲜族老年协会、荣滨社区朝鲜族老年协会协办。